Siffrorna varnar för potentiella hjärtattacker, stroke och andra kardiovaskulära sjukdomar. Detta beror på att de flesta människor konsumerar två gånger den rekommenderade dosen natrium per dag, vilket är mindre än 1500 mg.

Eftersom kroniskt överskott av natrium är förknippat med högt blodtryck och andra försvagande förhållanden, övervakar ditt natriumintag att det blir en bra hälsa.

En akut överdos av natrium kan orsaka omedelbara medicinska symtom, såsom sprickor, illamående och i extrema fall dödsfall.

Om du vill minska eller till och med eliminera salt från din kost, här är några förslag som hjälper dig med uppgiften.

Du kanske också är intresserad av: Natriumrika livsmedel

Undvik bearbetade livsmedel

Färskvaror, kött- och sötvattenfisk är vanligtvis utan salt eller mycket lågt i natrium, medan bearbetade livsmedel och restauranger, som soppor och frysta livsmedel, vanligen är höga i natrium.

Många frysta grönsaker är också låga i natrium.

Skaffa vanan att läsa etiketter. Kom ihåg att du alltid kan lägga till salt om det verkligen är nödvändigt senare.

Späd natrium från mat

Om du köper produkter med hög natriumhalt, som sopp, är en metod för att minska natriumnivån utspädning. Om du till exempel förbereder soppan som anges på etiketten, kommer den att ha en hög natriumhalt. Istället kan du börja med konserverad soppa som bas, tillsätt sedan potatis och färska grönsaker, som selleri, lök och morötter . Resultatet är mer soppa med lägre natriumhalt än genomsnittet och ett högre genomsnitt av vitaminer.

Dessutom ska konserverade grönsaker som är höga i natrium, såsom bönor, ärtor och majs, sköljas före matlagning.

Ät i hemmet

Det kan vara svårt eller omöjligt att kontrollera natriumhalten i livsmedel som framställts av andra. Att äta hemma betyder oftare att du kan vara säker på natriumhalten i maten.

Lär dig att smaka på mat i sitt naturliga tillstånd

Försök alltid maten innan du tillsätter salt . Om du är den typ av person som vanligtvis sätter salt på maten, ta först gaffeln, före saltskakan. På detta sätt börjar du uppskatta smaken av maten utan salt.

I början är det inte lätt, det krävs övning för att förstå hur salt döljer den sanna smaken av mat. Vi kommer ihåg att salt ger mat åtnjutande. Det tar i genomsnitt två eller tre månader för dina sinnen att stoppa begäret av salt.

Den goda nyheten är att smaklökarna anpassar sig mycket snabbt, och inom de första tre veckorna bör du kunna skilja skillnaden i smaken av maten och framför allt finna att saltanvändningen är obehaglig.

Under justeringstiden kan du minska mängden salt med hälften och använda de ersättare som vi rekommenderar senare i den här artikeln.

Ta reda på maten

Läs etiketterna på de livsmedel du äter regelbundet. En liten kunskap om natriumhalten i livsmedel kan övertyga dig om att du måste minska konsumtionen av överskott av salt.

När du går för att köpa matvaror, börja vana att läsa etiketten för att veta natriuminnehållet. En bra tumregel är att jämföra antalet kalorier per portion med antalet milligram natrium. Undvik produkter där antalet natrium är större än antalet kalorier.

Natrium kommer i olika former, och allt är salt; När du läser etiketterna letar du efter natrium, natriumbensoat, natriumnitrit, natriumsorbat. Försök att undvika alla dessa typer av salt.

Havssalt och andra smaksatta salter är fortfarande salt.

Håll koll på kryddorna. Sojasås, ketchup, senap, smör och andra sprutor har också salt. Läs etiketterna och lägg till.

Matlagning med mindre salt

Sluta lägga salt i ditt kök om det inte är absolut nödvändigt. Minska halva mängderna som recepten föreslår. Om möjligt lägg salt i slutet av tillagningsprocessen eller precis innan du äter. På så sätt ger du saltet mindre tid att tränga in i maten.

Lägg inte salt i kokande vatten. Du kanske vill göra ett undantag när du lagar pasta, eftersom lite salt höjer kokpunkten.

Substitutiva kryddor av salt

Det finns en mängd olika läckra alternativ till salt som kan läggas till din kost för att hjälpa dig.

• Färska och torkade örter. Inte rancid
• Färska kryddor och inte passerade.
• Nypressad citronsaft.
• Färskpressad vitlök
• Färska grönsaker och kött. Se till att du konsumerar så snart som möjligt, när smakerna är utmärkta.
• Vegetabiliskt salt.
• Oregano och peppar.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.