Denna frukt, vetenskapligt kallad Fragaria vesca, F.viridis eller F.moschata, har en triangulär form som åtföljer sin röda färg och bildar små prickar. Det är utan tvekan mycket populär på grund av sin intensiva lukt och en smak som uppskattas av människan. Jordgubbe definieras som en frukt, det består verkligen av små omgivande punkter som ofta kallas frön på fel sätt. Det är en mat som är mycket bra för hälsan tack vare dess många egenskaper; Om du vill veta mer, bjuder vi dig att läsa den här artikeln där vi berättar för vad jordgubbarna har för hälsa, en perfekt hälsofrukt.

Du kanske också är intresserad: Vilka är fördelarna med jordgubbar?

Odlingen av jordgubben

Jordgubbe som frukt kan vi säga att den har karaktäristiken att ha en uppskattad parfym och en stor söttsmak. Den tillhör Rosaceae-familjen, som är en flerårig växt, där cirka 90% av rötterna ligger i de första 15 cm av marken. Den ätbara delen kännetecknas av att den har en yta omgiven av många punkter av svarta och gula färger.

Även om jordgubbarna odlas från platt yta till höjder på över 1000 meter, behöver den särskilda miljöförhållanden. Vi kan säga att de bästa områdena där det kan odlas är de som har ett tempererat klimat med korta somrar som kännetecknas av heta perioder och vintrar med kalla temperaturer. Solstrålar på sommaren gör att löven faller för tidigt och producerar ofta deformerade, mörka frukter av liten storlek och med liten konsistens.

Vid tidpunkten för blomning behöver jordgubbsplanten temperaturer som är varma och enhetliga. De termiska svängningarna mellan dagtid och natt, liksom regn, är ett hinder för tillväxten. Det här är anledningen till att jordgubben tycker om mer lösa terränger, neutralt eller subsyra, som är fräscha, men med bra dränering och djup större än 50 cm och rik på organiska ämnen. Vi måste veta att jordgubben inte uppskattar mycket tunga jordar, kalk eller saltlösning, eftersom frukterna är ganska känsliga för gråmögel.

Jordgubbarnas motståndskraft mot sjukdomar är en av de viktigaste problemen i produktionen. Några av de insekter som är mest farliga för jordgubben är bladlusen som producerar honungsdew vilket gör att löven och frukterna krullar.

Om du vill odla dem själv rekommenderar vi att du läser den här artikeln om hur man planterar jordgubbar.

Jordgubbsegenskaper för hälsa

Jordgubbe har viktiga diuretika och antirheumatiska egenskaper: att ta 3 eller 4 koppar per dag med infusion av rötter och löv hjälper oss att bekämpa urinsyra, artrit eller gikt. Vi kan använda den som en läkemedelsväxt och har följande egenskaper:

• Antiinflammatorisk : Att ta en infusion av sina löv har stora fördelar för alla inflammationer som är födda i tarmarna. Om du lagar rötterna kan du också bidra till att minska artritiska inflammationer.
• Antikolesterol : Genom att ha en god procentandel askorbinsyra är lecitin och pektin i dess frukter idealisk för lägre nivåer av kolesterol i blodet.
• Laxativ : Kan användas som en naturlig laxermedel.
• Anti- rynkmedel : De krossade löv som appliceras på huden är ett utmärkt medel för att bekämpa rynkor.
• Mineraliserande : Den är mycket rik på vitamin C, med mycket antianemiska och restaurerande egenskaper för vår kropp. De är mycket lämpliga för tillväxt.
• Astringent : Om du dricker tre eller fyra koppar om dagen och lagar sina löv, kan du kämpa effektivt mot diarré och kan också bota munsår.

Fördelar med jordgubb för hälsa

Bland de mest framstående av dessa frukter kan vi kommentera överflöd i större procentandel än i andra citrusfrukter av vitamin C. Det sägs ofta att en vuxen person behöver cirka 60 milligram dagligen av vitamin C och 100 gram jordgubbar eller jordgubbar är tillräckligt för att tillfredsställa vad vår kropp behöver.

Dessutom har jordgubben en anmärkningsvärd antioxidantverkan, såväl som antocyaniner eller E-vitamin som också är närvarande. Den främsta effekten av antioxidanter är att blockera de skadliga effekterna av fria radikaler . Vår andning med närvaro av syre är väsentligt för våra celler att leva, men som ett resultat av detta produceras molekyler som kallas fria radikaler som ofta orsakar negativa hälsoeffekter under hela våra liv på grund av förmågan att förändra vårt DNA, proteiner och lipiderna. I vår kropp har vi celler som förnyas kontinuerligt, såsom hudens eller tarmarnas, men det finns andra som inte gör det, såsom leverceller.

Tidens gång leder till att fria radikaler producerar genetiska förändringar som kan gynna utvecklingen av sjukdomar som cancer eller minska organiska funktioner som är karakteristiska för åldringsprocessen. Det finns situationer som ökar produktionen av fria radikaler, såsom intensiv träning, förorening i miljön, rökning, infektioner, stress eller dieter rik på fetter, samt att ta för mycket sol.

Åsikter om förhållandet mellan antioxidanter och hjärt-kärlsjukdomar stöds väl. Idag vet vi att nyckeln är modifieringen av det så kallade "dåligt kolesterol" (LDL-c), som spelar en viktig roll, både i början och i utvecklingen av ateroskleros.

Antioxidanter har förmågan att blockera fria radikaler som förändrar det så kallade dåliga kolesterolet, vilket bidrar till att minska kardiovaskulär och cerebrovaskulär risk. Låga nivåer av antioxidanter kommer att vara en riskfaktor för vissa typer av cancer och sjukdomar med degenerativa effekter.

I vi upptäcker också fördelarna med jordgubbar.

Hur man dricker jordgubbar

Den främsta anledningen är att den används i gastronomi. Jordgubbe är en skogsfrukt som speciellt rekommenderas i dietregimer, på grund av sin låga koncentration av kolhydrater.

De kan ätas ensamma eller blandas med socker, socker och vin, socker och grädde, glass, sylt, apelsinjuice och deras närvaro är också mycket uppskattat i sötsaker, kakor eller bakverk i allmänhet, där deras ljusa färger utan tvekan ger en färgstark touch och tjäna som en framstående mat prydnad. Du kan också göra en alkoholhaltig dryck kallad jordgubblikör.

De kan ta sina ömblad, även om det inte är så vanligt som grönsaker. Bladen bör samlas när växten har blommat och rötterna när de är nära torkning. Frukterna, väl mogna, bör ha en intensiv rosa färg. Vi måste hålla dem i skuggan och på platser som är väl skyddade mot miljöens värme och fuktighet.

Vi föreslår några läckra recept, till exempel en jordgubbsgazpacho, en jordgubbarskaka eller en läcker jordgubbsmousse.

Jordgubbarna vitaminer och mineraler

De är viktiga för vår kropp och i det speciella fallet med C-vitamin har vi också förmågan att främja absorptionen av järn i maten, vilket förbättrar vår förmåga att motstå infektioner, förutom att förebygga järnbristanemi . Det finns viktiga situationer där en större mängd vitamin C behövs, till exempel:

• amning
• rökning
• Användning av vissa mediciner
• påkänning
• Nedstigning av försvar
• Intensiv sport
• cancer
• aIDS
• Sjukdomar av kronisk inflammatorisk typ

I denna typ av fall rekommenderas det på ett speciellt sätt konsumtionen, både jordgubbar och jordgubbar, samt många andra frukter som är rika på vitamin C. När jordgubbar finns i folsyra, ett viktigt vitamin vid processens gång av delning och cellmultiplicering som inträffar under graviditets första månader, är samrådet ganska intressant för att förhindra spina bifida hos gravida kvinnor, vilket är en förändring i den normala utvecklingen av fostrets nervsystem.

Bland mineralerna bör det noteras att jordgubbar har en hög mängd kalium och lågt natrium som rekommenderas starkt för alla personer som har högt blodtryck i artärer eller sjukdomar i hjärtat och blodkärlen. Dess konsumtion måste ta hänsyn till alla personer som har njursvikt och behöver ta specialdieter i detta mineral.

De som tar diuretika som eliminerar kalium och människor som lider av bulimi borde ta dessa frukter, orsaken är att självinducerad kräkningar resulterar i stora förluster i detta mineral.

Jordgubben, en idealisk frukt att gå ner i vikt

Jordgubbens sammansättning gör att de har en anmärkningsvärd diuretisk effekt som utan tvekan är fördelaktig vid hyperurikemi eller gikt, liksom hos njurstenar, hypertoni eller i olika sjukdomar som är förknippade med vätskeretention. Vid renal litiasis av oxalatstenar rekommenderas de inte på grund av deras oxalsyrahalt.

Jordgubbar och jordgubbar är en stor källa till fiber, ett näringsämne som har en anmärkningsvärd skyddande effekt i vår kropp, orsaken är mekanismen för sekvestrering av ämnen som är potentiellt skadliga. Fibern gör en funktion som vi kan säga om "byte", genom att fånga flera föreningar som gallsyror eller kolesterol som utsöndras tillsammans med feces, detta gynnar människor som har hyperkolesterolemi eller biliärlitiasis.

Vi kan tillägga att intestinal transitering accelereras genom att minska tiden dessa ämnen med skadliga effekter för vår hälsa är i kontakt med tarmvävnaden, vilket hjälper till att förhindra eller förbättra förstoppning och minimerar risken för koloncancer. Det höga innehållet av salicylater av jordgubbar och jordgubbar är delvis ansvarig för hudreaktioner som kan orsaka (urticaria) och det händer huvudsakligen för alla som lider av allergi mot acetylsalicylsyra.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.