Escherichia coli, känd som E-coli, är en bakterie som finns i våra tarmar, som också kan reproduceras i stående vatten. Det finns många typer av E-coli, några av dem är nödvändiga för människokroppen, eftersom de hjälper tarmfloran att främja absorptionen av näringsämnen, men det finns andra typer som kan vara problematiska för organismen, kunna orsaka olika sjukdomar som urininfektioner eller av matsmältningssystemet.

Att ta hand om renligheten av mat och vår egen hygien är nyckeln till att förhindra dess spridning, särskilt när det gäller barn och äldre, mer benägna att drabbas av intensiva symptom som leder till svaghet och uttorkning. Det är därför vi i denna artikel förklarar i detalj hur man förhindrar E-coli .

Du behöver:

• Hälsosam och balanserad kost.
• Vatten.
• Tvål.
• Lye.

Du kanske också är intresserad av: Hur man behandlar matförgiftning Steg att ta: 1

Med våra händer manipulerar vi allt som omger oss, därför kan detta område bli en infektionskälla om vi inte tar hänsyn till lämpliga åtgärder. För att förhindra E-coli är det mycket viktigt:

• Tvätta händerna noga med tvål och vatten i 30 sekunder före tillagning eller hantering av mat. Koka aldrig med smutsiga händer.
• Rengör händerna noggrant efter att ha gått på toaletten, särskilt efter avföring. Bakterierna av E. coli som lever i tarmarna kan komma i kontakt med andra delar eller delar av kroppen, som det gäller munnen eller vaginalt området hos kvinnor, som producerar urin- eller magsår.
• Efter att ha gjort aktiviteter som att städa på badrummet eller byta blöjor i en baby är det också viktigt att tvätta händerna bra.
• Se till att barnen i hemmet tar hänsyn till dessa hygienåtgärder och ser till att de tvätta händerna efter att ha gått på toaletten innan de äter eller efter hantering av mycket smutsiga föremål.

2

Köttet vi konsumerar kan bli en källa till infektion av detta tillstånd, så för att förhindra att E-coli är mycket viktigt att hantera dem ordentligt, så rekommenderar vi:

• Krossa inte fryskedjan av mat. När en köttprodukt har tinas, frys inte igen, du ska laga den och förvara den ordentligt. Helst har det tinas inuti kylskåpet i ett speciellt område borta från resten av maten, för att göra det utanför kylskåpet, riskerar det att värmebakterier spridas.
• Undvik intag av rå kött, se till att kokpunkten alltid är tillräcklig. Om du föredrar det underkokta köttet, kom ihåg att du alltid ska frysa det innan du äter det eftersom de låga temperaturerna dödar de flesta bakterierna.
• Varje gång du använder skärbrädet för att hantera rå kött, måste du använda det bra, men du måste använda det igen efteråt. Detta är grundläggande för att eliminera möjliga bakterier och se till att de inte påverkar andra livsmedel eller ingredienser.
• Använd inte samma kniv för att skära rå mat som kött, som används för att skära mat som ska ätas utan matlagning, såsom sallad.
• Använd aldrig samma maträtt där det råa köttet var att placera den kokta eller du riskerar att möjliga bakterier passerar till den beredda produkten.
• Låt inte rå kött komma i kontakt med andra livsmedel, särskilt de som du kommer att äta okokta eller underkokta, som vissa grönsaker eller frukter.

3

Andra användbara och viktiga rekommendationer för att förhindra E-coli är:

• Innan du konsumerar frukt och grönsaker tvätta dem bra, för detta kan du nedsänka produkterna i några droppar lög upplöst i vatten. Denna åtgärd är särskilt viktig när utbrott av E-coli-infektioner uppträder.
• När du går till en restaurang, var försiktig med de rätter som innehåller rå ägg eller majonnäs eftersom dessa livsmedel också kan överföra denna bakterie. På samma sätt, om du inte litar på produktens ursprung, äter du alltid välkokt kött.
• Sist men inte minst, undvik direkt kontakt med föremål som berörs av en sjuk person av Escherichia coli. Innan du använder något objekt som kan vara smittat måste du desinficera det bra.

4

De flesta som lider av gastrointestinala problem på grund av E-coli återhämtar sig mellan 5 och 10 dagar utan behov av behandling, men för små barn och äldre är det lämpligt att se en läkare om symtomen varar längre. om 2 eller 3 dagar eller om det finns mycket intensiv diarré och risk för uttorkning.

För att återhämta sig från detta tillstånd är det viktigaste att vila, dricka mycket vätskor och följ en mjuk diet som undviker irritation i tarmarna. I vår artikel tillåts mat i en mjuk diet kan du hitta några rekommenderade alternativ för att säkerställa din gastrisk välfärd i dessa fall.

När denna bakterie producerar urinvägsinfektioner är det nödvändigt att gå till en läkare, eftersom intag av antibiotika är väsentligt i dessa fall för att kontrollera infektionen och lindra obehaget.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.

tips

• Vid tvivel eller frågor, kontakta din läkare.