Raspberry, även känd som skogen jordgubbe, är en vacker frukt av hallon eller sangüeso, en växt som växer vild i alla länder av tempererat klimat. Raspberry är en frukt som ofta används i hundratals recept som berikar det typiska köket i Central- och Nordeuropa. Nedan förklarar vi hur man gör hallon i sirap med krossad is.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör sirap Steg att följa: 1

Tvätta försiktigt hallon, ta bort peduncleen och den inre vita kegeln och placera hallon i kvartkolvarna med stor försiktighet.

2

Täck med kokningssirapen, justera locken och sterilisera endast i 8 minuter, i vatten vid 87 grader.

3

Isen är krossad, insvept i en trasa, med en hammare, då krossas isen genom blandaren och läggs till det betjänade glaset.

4

En sterilisering vid högre temperatur, eller längre matlagning, skulle ångra frukten och göra det förlora sitt vackra utseende.

5

För att göra hallon i sirap med krossad is bör du välja stora hallon och i gott skick.

tips

• Välj att göra hallon i sirap med ispallad hallon som inte ramlas eller repas.