Järn är en av de grundläggande förutsättningarna för att vår kropp ska fungera korrekt. Det finns olika grupper som riskerar att lida av järnbrist, något som kan förvandlas till olika tillstånd som anemi. Bland dessa riskgrupper är kvinnor i fertil ålder eller vegetarianer. För den här sista gruppen kan följande artikel om nötter rikare på järn vara mycket användbar, eftersom vi normalt brukar använda detta mineral i produkter av animaliskt ursprung.

Du kan också vara intresserad: Förbereda vit och grön soja med nötter

Betydelsen av järn i kroppen

Järn är ett viktigt mineral för att vår kropp ska fungera korrekt. Detta är en grundläggande del av kompositionen av röda blodkroppar och muskler, som bär syre till alla delar av kroppen. Bland de olika funktionerna som järn utför i vår kropp är de mest väsentliga följande:

• Vid framställning av enzymer såsom hemoglobin.
• Blodtransport av syre
• Reaktioner av metabolism.
• Reglerar celltillväxten
• De är en del av immunsystemet.
• I leverfunktion.
• Åtgärder mot fria radikaler.

Men för att prata om funktionerna och betydelsen av järn i vår kropp, är det nästan lättare att se vad som händer i sin frånvaro när vi har brist på detta mineral.

Vi talar om anemi när någon inte har tillräckligt med röda blodkroppar i sina kroppar. Det finns olika typer av anemi, men den vanligaste orsakas av bristen på järn i blod, ett mineral som är nödvändigt för att bilda dessa celler. Detta tillstånd är mycket vanligt bland vegetarianer, liksom hos kvinnor. På grund av menstruation, förlorar kvinnor mycket blod, som om de inte förses med riktig näring kan leda till symtom på anemi:

• Trötthet och svaghet
• migrän
• Förändringar av humor.
• Liten koncentration
• Naglar som bryter.
• Blek hud
• Känsla av yrsel.

I följande artikel hittar du allt du behöver veta om järnbristanemi: orsaker, symtom och behandling.

Nötter med mycket järn

Alla läkare och experter är överens om samma sak: den bästa behandlingen, både för järnbrist och annan matbrist, är förebyggande. Detta förebyggande medel måste ges genom en balanserad kost, som omfattar alla livsmedelsgrupper och uppfyller alla våra behov av mineraler och vitaminer.

Om du tror att du kanske har järnbrist eller märker några av symtomen på anemi, kan ett besök hos läkaren få oss att lämna tvivel och vid behov starta en behandling för att öka mängden järn i blodet. Nedan kommer vi att prata om några av de livsmedel som har mer av denna typ av mineral, lär dig vad som är nötter med mycket järn:

• För varje 100 gram pistasch finner vi 7, 2 mg järn. Mängden är sådan att en handfull av dessa nötter, som motsvarar 30 gram, innehåller samma mängd järn som 100 gram kött.
• En annan av nötterna i järn är persikabrikottor, en mat som ger 7 mg järn per 100 gram.
• Förutom att vara väldigt bra är pinjekernor en av de nötter som ger oss mer järn. Nivåerna på detta mineral är 5, 6 mg per 100 gram pinjenötter, vilket innebär att en ration på 30 gram, motsvarande en handfull, ger oss 1, 6 mg järn.
• Mandel är en annan av de nötter som valts bland de rikaste i järn. Varje 100 gram av denna produkt intager vår kropp 4 mg järn, ett mycket anmärkningsvärt belopp för att bibehålla nivåerna av detta näringsämne.
• Mycket liknar näringsämnena av mandel, hasselnötter ger 3, 8 mg per 100 gram. Något intressant om denna mutter är dess mångsidighet i köket; Vi kan använda den för att göra krämer eller butter, så att vi kan få ett bra näringsbidrag med dem.

Resten av nötter innehåller mindre än 3 mg per 100 gram, även om det inte betyder att vi bör kasta bort sina näringsegenskaper. Denna grupp av livsmedel, förutom att inkorporera en stor mängd kalcium i vår kost, ger oss också växtproteiner, kalcium och olika mineraler.

Här förklarar vi de bästa matvarorna för att höja järn.

Andra järgrika livsmedel

Men inte bara i nötterna kan vi hitta stora mängder järn, då kommer vi att förklara vilka rika livsmedel i det här mineralet, så att de innehåller dem i din kost och du kan bibehålla sina nivåer optimalt:

• Klämmer och klackar är de två produkterna med mer järn. Med mer än 24 mg per 100 gram av varje, är den mängd järn de tillhandahåller högre än vad vi behöver dagligen. Men det faktum att de är särskilt dyra produkter och som vanligtvis inte finns i en vanlig kost komplicerar införandet av dem i våra matvanor.
• Till denna dag innehåller spannmål, om de har befästts och bibehållits i kornskorpan, stora mängder järn. Spannmål ger mellan 7 och 12 mg järn per 100 gram, men den fiber som de innehåller gör deras absorption inte helt tillräcklig. För att kompensera och gynna deras absorption rekommenderar vi att de konsumeras tillsammans med en pressad apelsinjuice, vars C-vitamin hjälper dig att absorbera det.
• Om du tittar på mängden järn i köttet, verkar ca 2 mg / 100g lite låg. Emellertid är dess absorption mycket lätt så det används i nästan dess
• Tillsammans med andra baljväxter är matar som också är mycket rika på järn linser och soja . Mellan 7 och 8 mg per 100 gram är de som innehåller mer av detta mineral.

För mer information, kommer följande artikel att hitta listan över järnrika livsmedel.