Om du lider av högt blodtryck, är du benägen att behålla vätska eller din läkare har rekommenderat att moderera ditt natriumintag, då är det viktigt att du äter lite salt, för att säkerställa ditt välbefinnande. Utöver att man modererar användningen av detta konditori vid beredningen av disken är det viktigt att identifiera alla de livsmedel som har ett överskott av salt för att undvika att ta dem för att hålla oss friska. I .com ger vi några grundläggande rekommendationer så att du kan upptäcka hur man äter lite salt med framgång.
Natrium är viktigt för att vår kropp ska vara frisk, samarbeta med kalium för att bibehålla balansen mellan vätskor i kroppen, främja vår matsmältning och hjälpa till att driva nervimpulser. Men när det intas i överskott kan det gynna ökningen av blodtryck, vätskeretention och utseendet av cirkulationsproblem, vilket ökar risken för att leda till hjärtsjukdomar som hotar vårt välbefinnande.
Eftersom det mesta av natrium vi äter är i saltet är måttligt intag nödvändigt för att upprätthålla vår hälsa.
Det första steget att äta lite salt är naturligtvis att minska användningen av denna krydda i beredningen av våra rätter. Det är viktigt att under matlagningen väljer vi att använda olika kryddor som ger smaken till maten och hjälper oss att minska saltet vi lägger till på våra rätter samtidigt, så att vi kan behålla vår hjärtes hälsa utan att offra smaken av maten .
I vår artikel hur man byter salt när man lagar mat, förklarar vi i detalj hur man förbereder läckra och friska rätter.
Det finns många livsmedel som vi konsumerar ofta som har höga nivåer av salt, bland de mest framträdande är konserver och konserver som innehåller en stor mängd natrium. Därför rekommenderas att moderera konsumtionen av produkter som:
- oliver
- Pickled grönsaker som pickles eller morötter
- Konserverad tonfisk, om inte den är låg i salt
- Sardiner, ansjovis, cockles eller någon konserverad blötdjur
En annan aspekt som är viktigt att ta hand om om vårt mål är att äta lite salt är att korv tas in . Denna typ av produkter har en stor mängd salt som används vid förberedelse och bevarande, så de är inte lämpliga om vi vill minska natriumförbrukningen.
Det är lämpligt att undvika produkter som korv, serrano och normal skinka, mortadella, korizos, bacon och rökt kött. I stället föreslås att man väljer lättare alternativ som kalkon eller, i avsaknad, lågsaltskinka . Detta kan göra stor skillnad, särskilt hos patienter med en kost rik på dessa typer av produkter.
Den rekommenderade mängden natrium per portion är 100 mg eller mindre, och även om vi inte brukar ägna stor uppmärksamhet åt denna detalj är det viktigt att läsa matetiketterna och veta hur man identifierar de produkter som är rik på salt . Några av de alternativ som ska tas ut ur din kost är:
- Soppa och krämer packade
- Kryddor i skopa eller smaksatta salter
- Såser som soja, engelska, Worcestershire eller ketchup
- Kommersiella förband
- Smaksatta koncentrat som kött eller kycklingkoncentrat
- Tomatsaften packad
- Den beredda och packade maten
- Skräpmat
Istället rekommenderas det att förbereda soppor, krämer, såser och hemlagad lågsaltförband, mycket mer näringsrik och hälsosam än förpackade produkter, så att vi kan kontrollera närvaron av natrium medan du fortfarande njuter av dessa alternativ. Det är också viktigt att undvika tillagad mat eller skrot och välja hemlagad mat.
Att äta lågt i salt är att det är viktigt att avlägsna alla slags mellanmål, såsom chips, stekt majs, vete, ost eller nötter med tillsatt salt, eftersom deras bidrag från natrium är mycket höga, medan dess näringsmässiga fördelar, förutom för av nötter, är vanligtvis begränsade.
Om du letar efter saltfria alternativ ska du välja hälsosamma livsmedel som färsk frukt, osaltade nötter eller tillsatt socker, yoghurt eller rispannkakor, alternativ som hjälper dig att behålla ditt hjärta.
Ostar är också matrika med salt, speciellt botad, så det är mycket viktigt att äta dem med stor måttlighet. I stället rekommenderas att du äter färska lågsaltostar som stallost eller någon annan presentation som tyder på att vara fri från tillsatt salt.
Och när man äter lite salt är det naturligtvis viktigt att lägga till frukter, grönsaker, kött och färsk fisk till vår kost i enkla och läckra preparat. Undvik alla de rätter serveras med såser eller gratiner och stekta, de kommer att innehålla en stor mängd salt, istället välja att ångas, grillas, kokas eller bakas i enkla presentationer och utan överdriven kryddor.
När man äter ute, är det möjligt att begära mat utan salt, förutom att beställa sallader utan att klä sig och använda en enkel dressing av olja och ättika. Det är också bekvämt att i stället för att ha saltcellaren till hands med denna krydda fyller vi den med en kombination av kryddor som persilja, oregano, peppar, rosmarin etc. för att införliva den i våra rätter och ge dem smak.
Sist men inte minst, undvik att dricka kranvatten, glöm inte att det innehåller kalk som kan bidra till din kropp en onödig dos natrium. Välj för avkalkning filter eller konsumera mineralvatten i flaskvatten för större sinnesro.
Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.
Lämna Din Kommentar