Medelhavsdieten har en stjärnprotagonist, olivolja, en oumbärlig mat som har erkänts som det hälsosammaste fettet. Men inte alla olivoljor är inte samma, vi skulle alltid behöva välja extra jungfruolja. Spanien är världens första producent med 34% av produktionen. Här förklarar vi fördelarna med olivolja till hälsan .

Du kan också vara intresserad: Vilka är fördelarna med arganolja för hälsa? Steg att följa: 1

Extra jungfruolja erhålls endast genom mekaniska förfaranden under förhållanden som inte producerar oljebyte och som inte har fått någon form av kemisk behandling. Det betyder inte mer eller mindre att oliven har blivit plockad, den har pressats och saften har blivit extraherad. På så sätt håller oliverna endast i kallt vatten (upp till 32º) intakta egenskaper (aromer, konserveringsmedel ..) med nackdelen att om de får mindre juice än om de värms till mer än 70º. I det här fallet får vi mer olja, men det kommer inte att ha så mycket kvalitet eller det kommer att ha så många friska egenskaper .

2

Att ta olivolja är att äta hälsa: kardiovaskulära skydd, antioxidanter. Det är vegetabilisk olja rikast i enomättade fettsyror, främst oljesyra, som skyddar mot arterioskleros och kranskärlssjukdomar.

3

Dessutom är olivolja i magen det fett som bäst tolereras: det gynnar inte spridningen av matstrupen och skyddar slemhinnan, det undviker gnidningen och förbättrar leverens renande egenskaper.

4

Olivolja är också en antioxidantmat på grund av innehållet av polyfenoler (särskilt oleuropein) och vitamin E. Det förbättrar också benmineralisering . Detta kombinerat med det faktum att det är den olja som är minst förändrad när den upphettas, gör den till det perfekta valet att ta råa och även att laga mat. Vi måste bara se till att när det gäller stekning, blir det inte att röka.

5

Olivolja är känslig och har tre fiender som bör undvikas: värme, ljus och temperatur. Därför måste den förvaras tätt stängd på en sval plats utan fuktighet. Det är inte tillrådligt att hålla det länge och mindre om det är öppet.

6

Oliveolja ökar också popularitet som en skönhetsprodukt. Vad han gör för sin kropp på insidan som en näringsrik produkt, gör han för sin kropp på utsidan som en hjälp av skönhet. En av skönhetsvinsterna med olivolja har att göra med ditt hår. Det bästa sättet att använda olivolja på håret är att göra en balsam med det. Processen är enkel, men fördelarna är givande.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.

tips

• Oliverna skördas mellan oktober och februari. Ju tidigare de plockas, desto grönsamare är de och ju mindre juice (fruktig) de ger. Ju senare de plockas, olivan är mer svart, mogen och mer olja, mjuk och gul.