Frysning av tomater är vanligt förekommande i köket, eftersom tomat är en produkt som ofta används i kök och det enda sättet att ha naturliga tomater under hela året är att frysa den. Det finns flera sätt att frysa tomaten, då berättar vi lite.

Du kanske också är intresserad av: Hur man fryser gröna bönor

Frysta tomater i juice

Skär tomaterna i kvartaler eller åttonde. Koka över låg värme i 5 till 10 minuter. Passera dem genom en sikta. Om så önskas, lägg till 1 tesked salt per 4 koppar juice.

Frys kokta tomater

Rengör tomaterna genom att tvätta dem individuellt under en ström av vatten. Ta bort stammen från tomaterna. Fyll en kruka med vatten och koka det. Doppa två till tre tomater på en gång i vattnet. Ta bort tomaterna från potten med en sked när huden börjar lossna (efter 30 sekunder). Bada strax tomaterna i isvatten. Detta förhindrar att tomater kokar och förlorar mer hud. Ta bort huden från tomaterna, använd en serrated kniv för att ta bort eventuell hård hud och skär tomaten på tomaten. Vid denna tidpunkt kan du frysa hela tomaterna eller skära dem med hälften eller kvartalen. Sätt tomat i plastpåse och frys.

Frysa råa tomater

Doppa tomaten i kokande vatten i 30 till 60 sekunder för att avlägsna huden. Skala och ta bort tomaternas hjärtan. Frys tomater hela eller i bitar.

tips

• Återkall inte tomaterna när de har tinas. Eftersom de kommer att förlora sin integritet och inte har samma goda smak som tidigare.
• De mogna tomaterna vid druvsaken smakar bättre fräscha eller frysta.
• Om du inte odlade dina egna tomater, besök marknaden för att ha ett brett urval av mogna tomater. Välj de som har ljusa och ömma färger.