Kål, även kålkål, är en näringsrik och utsökt grönsak som är utmärkt som kompis till olika rätter, i en soppa eller till och med fylld. Men även om vi älskar det, finns det något som vi inte kan förneka: när man kokar kål, utgår det en stark lukt som inte alltid är trevlig. Finns det något sätt att undvika det? Vi förklarar hur man lagar kål utan lukt .

Du kanske också är intresserad av: Hur man lagar blomkål Steg att följa: 1

Innan du lagar kålen är det viktigt att ta hänsyn till kvaliteten på den grönsak som vi väljer. Kålen ska vara så fast och kompakt som möjligt utan sladdiga löv och helst vit, vilket garanterar en mycket mer utsökt smak.

2

Nu är det dags att förbereda det. När vi har tvättat och huggit kålen borde vi lägga den i kokande vatten som vi tidigare har tillsatt salt till smak.

Ett av tricksna för att laga kål utan en enkel lukt är att lägga till en bit bröd till vattnet, vilket kommer att minska den intensiva aromen som den ger av under matlagningen.

3

Ett annat alternativ som tillämpas av många för att neutralisera lukten av kål när du lagar mat är att suga en trasa med ättika och använd den för att täcka potten där du lagar mat på denna grönsak. Om du väljer den här metoden är det lämpligt att göra det med försiktighet så att kanterna på duken inte faller och ta eld, var försiktig.

4

Kummin är en fantastisk allierad för att laga kål utan lukt och också göra den mycket mer smältbar eftersom vi inte glömmer att denna grönsak är flatulent så att den kan ge irriterande gaser. Tillsätt en tesked kumminpulver till vattnet och du kommer att se hur det obehagliga doften reduceras i matlagningen och denna grönsak blir mycket mindre tung.

5

Ett annat knep för att minska lukten av kål är att lägga till en gren av selleri till matlagningen, som, som med kummin, neutraliserar den dåliga lukten av denna grönsak och ger den en mycket rikare smak.

6

Krama saften av en halv citron och lägg den till vattnet tillsammans med citronen själv. Denna citrusfrukt hjälper dig att minska aromen när du lagar kål utan att påverka dess smak, ett enkelt och effektivt alternativ.