Många människor odlar sin egen trädgård hemma och har behov av att frysa frukterna de får njuta under året, andra föredrar att köpa färskt på marknaden men har inte tid att äta dessa produkter innan de börjar förlora fastigheter .

För alla dessa människor är det viktigt att känna till den här metoden för att frysa gröna bönor, med vilka grönsaken kan förbli intakt i flera månader, återhämta samma smak som är färdig att klippa vid den tidpunkt du vill ha.

Om du vill veta hur man fryser gröna bönor, bjuder vi dig att läsa följande .com-artikel.

Du kanske också är intresserad av: Hur man fryser frukt Jag ska följa: 1

Att frysa de gröna bönorna är inte värt att helt enkelt sätta dem i frysen, vi måste förbereda dem på ett konkret sätt för att bevara alla deras egenskaper och smak utan att skada dem.

När frysta är iskristaller skapade i maten, om de inte görs korrekt kan dessa kristaller ändra strukturen i maten, vilket gör att bönorna får en obehaglig smak av metall, vilket förlorar texturen som kännetecknar dem och alla de näringsämnen som denna väldigt hälsosamma grönsak har.

För att förhindra att detta händer, måste frysningen vara snabb, så att iskristallerna är små och kan inte bryta bönans cellulära strukturer. Att veta hur man snabbt fryser gröna bönor samtidigt som du behåller sina egenskaper måste du följa de steg som vi ger dig nedan.

2

Grönsaker som, som gröna bönor, kokas, bör blancheras före frysning . Det betyder att de måste skölja i kokande vatten, dränera och kyla omedelbart med mycket kallt vatten. För att göra detta måste du lägga kallt vatten med is i en kruka eller handfat och häll de gröna bönorna efter att du har blancherat dem.

Blanchering ska ske med kokande vatten med en tid som varierar beroende på tjocklek och skära av bönorna mellan 1 och 3 minuter . Ju större gröna bönor desto närmare kommer de att vara 3 minuter, men om de skärs i mindre bitar, så borde det vara mindre tid.

3

När de gröna bönorna är kalla måste de granskas och torkas . Denna punkt är viktig eftersom de bör torkas helt, utan att lämna vatten som sedan fryser och bränner bönorna. När de är torra om de är frusna omedelbart, har vi deaktiverat proteinerna från bönan som kan malmera maten med sina reaktioner.

4

När vi lägger bönorna att frysa är det viktigt att göra det i små portioner. Om vi ​​lägger till detta så att de redan är kalla när de går till frysen minimerar vi kraftigt risken för att bilda kristaller som kan skada deras goda bevarande. På detta sätt kommer frysning att ske homogent och snabbt .

5

Bönor kan förbli i frysen i upp till 12 månader, så vi rekommenderar att du äter dem innan de överstiger det datumet. Ett bra sätt att få det kontrollerat är att skriva på ett papper datum för frysningsdagen, så vi kommer alltid att veta hur mycket tid de har kvar innan de börjar förlora fastigheterna.

När de vill äta behöver de helt enkelt sätta dem i kokande vatten i 30 minuter, utan tina dem tidigare eller något, lägg dem till en kokande kruka och låt dem tina där

Om du vill veta hur man fryser andra livsmedel som druvor, tomater eller kronärtskockor, bjuder vi på att besöka våra .com-artiklar.

tips

• Bönorna borde vara väl inslagna, tätt så att de inte torkar ut och ingen luft förhindrar lukt som påverkar deras smak.
• Det är viktigt att inte röra frysarens väggar, annars kan du bränna bönorna och förstöra dem.
• Att eliminera luften från påsen där du fryser gröna bönorna är viktigt så att de inte brinner.