I köket gillar vi att göra läckra och hälsosamma rätter som också har ett ögonkast. Dess näringsvärde och dess kaloribidrag kommer att vara olika beroende på sättet att laga mat, det underlättar också matsmältningen, en kokad grönsak är lättare att smälta än en rå sallad. Det hälsosammaste sättet att laga mat är att använda lite tillsatt fett och lite salt.

Du kanske också är intresserad: Vilka är de bästa matarna till middag? Steg att följa: 1

Den kokta maten bevarar många näringsämnen och mer om vi utnyttjar kokets vatten för att göra buljonger, konsum eller puréer, eftersom vitaminerna och mineralerna händer med agua. Med lite vatten och "al dente" kan vi undvika förluster av vitaminer och mineraler.

2

Ångkokning är idealisk för att bevara näringsämnen fullt ut, eftersom vatten inte används och få kalorier genom att inte tillsätta fetter. Grönsaker, pasta, ris eller fisk är utmärkt mat för ångning.

3

För att laga mat snabbare kan du använda trycksprutan, matlagning vid höga temperaturer förlorar inte vitaminer och mineraler. Perfekt för stewed kött.

4

Att steka är bättre att göra det med mycket olja och mycket varmt, bättre att det är oliv, eftersom det motstår mer höga temperaturer och försöker tömma maten på absorberande papper.

5

Matlagning på grillen och grillad är ett mycket hälsosamt sätt att laga mat, alltid med minsta olja. Perfekt för kött, fisk och grönsaker, men framför allt bränner inte mat.

6

Grytor och grytor är idealiska för kött och fisk, försöker lägga till grönsaker och lite olja för att undvika fetter.

tips

• Det finns inget bättre sätt än en annan att laga mat, du måste anpassa varje produkt till din bästa matlagningsmetod.