Lax toppar listan över blå fisk, är ett gott och väldigt näringsrikt alternativ. Fylld med viktiga fördelar för vår hälsa är det en utmärkt källa till Omega 3-fettsyror och eteriska oljor, men för att få ut det mesta är det viktigt att konsumera det friskt. Tarar du om den fisken är i gott skick eller inte? I .com förklarar vi hur man vet om laxen är dålig i enkla steg.

Du kanske också är intresserad av: Hur man marinerar lax Steg att följa: 1

Ett av de snabbaste sätten att veta om laxen är dålig är att utvärdera sitt utseende. En bit färsk lax ska ha en intensiv orange eller rosa färg, som under inga omständigheter ska vara blek eller ogenomskinlig, om så är fallet är dess friskhet inte längre densamma, så den bör inte ätas.

2

En annan kvalitet när laxen är dålig är de mörka eller vita fläckarna på köttet. Återigen måste färgen på laxen vara, förutom intensiv, likformig. När vi längs bitarna hittar vi flera färgade områden, är det bäst att inte konsumera det.

3

De vita linjerna som vanligtvis förekommer i lax är de som hjälper till att hålla fast styvheten när den är frisk. Men som dagarna går och maten bryter ner, förlorar dessa linjer sina egenskaper separera små och små. Om när du tar de råa laxanteckningarna att det inte är fast och att köttet ser ut separat, som om det bröts, är maten inte längre lämplig för din konsumtion.

4

Vi kan inte heller sakna en av de mest uppenbara tecknen på att laxen är dålig : dess lukt. Samma får aldrig vara intensiv, obehaglig eller felfri, men måste vara en liten fiskig lukt. Om den lax som du är villig att laga luktar är väldigt stark, är det bäst att bli av med det och undvika eventuell matförgiftning.

5

Om du har köpt en full lax som fortfarande behåller huvudet, är ögonen en bra identifierare för att garantera dess friskhet. De måste vara ljusa, med en riktigt mörk pupil, vara framträdande och inte nedsänkta i ögonhålan och framför allt vara genomskinliga, utan någon typ av fläck. Om de inte uppfyller dessa villkor är det troligt att laxen inte är frisk .

6

När du väl har försäkrat dig om att din lax är i gott skick kan du fortsätta att förbereda den. I .com ger vi dig några idéer för att laga det gott, upptäcka hur man lagar färsk lax eller receptet för att förbereda marinerade laxer. Bon appetit!