Att organisera vinprovning kan vara en rolig upplevelse att njuta av bland vänner och en bra ursäkt för att ha en bra tid med våra nära och kära. Det är inte nödvändigt att vara en professionell smakare eller en sommelier för att organisera vinprovning eftersom du har nivån som du har, kan du alltid lära dig något. Även om du vid första anblicken organiserar en vinprovning kan verka komplicerad, är det viktigaste att ha det roligt och, som alltid, välja det bästa företaget. Och glöm inte att köpa vin! Skulle du vilja överraska dina vänner med en provsmakning? Om du vill organisera en vinprovning, här är stegen du bör följa:

Du behöver:

• 1 flaska varje vin för varje 6 personer
• korkskruv
• Decanter för viner som behöver det
• Anti-droppring
• 1 provsmakningssats per gäst (glasögon, servetter, papper och penna)

Du kan också vara intresserad: Hur man gör en vinprovning - Inledande nivå Steg att följa: 1

Oavsett om det är en smakprov bland vänner eller företag, försök att få lite mat redo för senare, beroende på tid på dagen: middag, mellanmål, ... Så du kan koppla av efter provsmakningen och ta tillfället i akt att kommentera de saker som uppstått under session.

2

Ta hand om detaljerna : dekorationen, inbjudningarna, servetterna och även lämpliga glasögon hjälper dig att presentera provsmakningen på ett trevligare sätt.

3

Välj ett tema för provsmakningen : Rioja-vin (till exempel rekommenderar vi Viña Tondonia Reserva 2001), söta viner, gamla viner, ... På så sätt undviker du att sprida dina gäster, och det blir lättare att förbereda det.

4

Om du vill organisera en professionell provsmakning, ha en professionell att vägleda dig när du väljer viner och be honom att berätta om dem. Detta är speciellt användbart om du kommer att vara den som ska styra provsmakningen senare.

5

Det är bekvämt att du har de viner som du ska smaka i horisontellt läge, åtminstone 48 timmar före provningen, så att de vilar och vid service temperaturen . På så sätt undviker du att svalna vinet i sista minuten och det är inte under de bästa förutsättningarna.

6

Förbereda materialet i förväg: lämpliga glasögon, vinerna (om du måste öppna dem i tid) och vinstillbehör, såsom korkskruvar eller karaffrar.

7

Förbered ett provsmakningssats för dina gäster. En smakprov används för att smaka och spela in sina intryck och består av glasögon, servetter, penna och löv. Du kan också slutföra det med några små kort om de viner du provar. Så de kan konsultera informationen eller ta hem hemma.

8

Det bästa alternativet är att servera varje vin i ett annat glas så att de kan jämföras. Men om du bara har ett glas per person, klargör det mellan vin och vin och skölj det efteråt med det vin du ska tjäna (det kallas förpackning ).

9

Vinerna måste smakas i enlighet med deras starka aromer: den mjuka första och den kraftigaste i slutet . Så luktar inte lukten. Mellan vin och vin, ta tillfället i akt att förklara något om det vin du har smakat, eller om vilken du kommer att smaka senare. Detta ger upphörande näsa, och du kommer att vara redo för nästa vin.

10

När du är färdig, lägg vinerna till deltagarnas förfogande så att de kan repetera eller byta ordning. Så de kan bestämma vilket vin de gillade mest och sluta med en god smak i munnen.

11

Avsluta provsmakningen med en present : det kan vara parning, en korkskruv, en flaska de som du har smakat eller vinprovningen. Du kommer att bli den perfekta arrangören av vinprovningar!

tips

• Om gästerna inte har erfarenhet av vin, kommer de först att känna sig osäkra. Försök att förbereda en bra förklaring för att ge dem tid att släppa taget.
• Inte alla inbjudna till vinprovning måste veta om viner. Försök att vara tydlig och använd enkla ord så att alla förstår dig.