Italien är vinernas land med högsta kvalitet och den oenologiska kulturen har en bra tradition i "bagaget". Den världsomspännande berömmelsen av italienskt vin överträffar alla slags kulturella och sociala hinder. Att tala om italienskt vin är att presentera sig i stor form i italiensk kultur . Från tiderna av det romerska riket firades Bacchus fest, Guds vin, som hade sin version i Grekland med Dionysos. Vinet i Italien har alltid haft ett gott rykte, men på 1960-talet minskade det eftersom vissa producenter av de mest kända vingårdarna betonade kvantiteten och inte kvaliteten på produktionen. Trots detta finns det viner som sticker ut för sin utmärkta kvalitet . Det är därför som vi i denna artikel kommer att förklara vilka typer av italienska viner som finns.

Du kan också vara intresserad: Hur man gör en vinprovning - Inledande nivå Steg att följa: 1

Chianti viner. Chianti viner sticker ut för sin utmärkta kvalitet och prestige. Vinet föddes i Toscana, i provinsen Siena, i Chianti-kullarna. Detta vin är gjord med Sangiovese druvor, även om det också kan finnas små mängder Syrah, Merlot och Cabernet Sauvignon . Områdena i Pisa och Arezzo är där stora mängder Chianti-vin produceras. Den mest kända är Chianti Superiore .

2

Dolcetto viner. Ursprung är staden Piemonte, nordvästra Italien . Även om namnet kan verka som ett sött vin, har det inte höga sockernivåer. Merparten av produktionen av detta vin är torrt och en liten mängd halvtorkad (lite söt smak). Bland de dolcetto vinerna med mer berömmelse finner vi Ceretto Nero och lakrits, viner där prune smaken dominerar för att ge dem den bitterhet med mandel nyanser som kännetecknar den. Två typer av viner sticker ut, Dolcetto di Dogliani och Dolcetto di Dogliani Superior, betraktas som överlägsen. Detta vin marida utmärkt med pasta och pizzor.

3

Lambrusco vin. Detta vin är från Emilia-Romagna (norra Italien). Den är gjord av många druvor, några av dem "kloning" produkter, som kan innehålla upp till 40 sorter druvor. Detta vin är uppdelat i 4 ursprungsbeteckningar: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro och Lambrusco di Sorbara. Lambrusco är ett mousserande vin, det kan hittas torrt och halvtorkat. Bland de viktigaste egenskaperna kan vi säga att lambrusco har en hög surhet som framhäver smaken av olika bär. Idag är den största Lambrusco-marknaden i USA. Dess framgång har exporterats och viner av samma typ produceras också i Argentina och Chile, även i mindre kvantiteter.