Sedan vi var små har vi upprepat vissa meningar om mat som vi, utan att ha betalat för mycket uppmärksamhet, har introducerat i vårt undermedvetna och det är obevekligt. Om du ber någon att berätta en produkt som innehåller kalcium, kommer nästan alla att reagera med mjölk. Även om det inte slutar vara sant, är sanningen att det finns många livsmedel med mer kalcium än mjölk som vi ofta förbiser.
Idag, med fler och fler laktosintoleranta människor, veganer som inte vill äta produkter av animaliskt ursprung och till och med människor som helt enkelt inte gillar mjölk, är det nödvändigt att veta vilka produkter som kan fungera som en källa av kalcium. I nästa artikel kommer vi att prata om det, vilket ger dig 7 livsmedel med mer kalcium än mjölk .
Betydelsen av kalcium i människokroppen
Kalcium är ett oumbärligt mineral i vår näring och för att upprätthålla vår allmänna hälsa. Inte förgäves är det mest rikliga mineralet i vår kropp, som är 2% av all vår vikt och utför många kroppsfunktioner:
- Det mesta av kalcium går till benstrukturen, för att bibehålla starkt skelett, ben och tänder.
- Kalcium är viktigt för muskelkontraktion, blodkoagulation och vissa nervfunktioner.
- Aktiverar neurotransmittorer för intercellulär kommunikation.
- Spela en nyckelroll för att upprätthålla vanlig hjärtfrekvens.
Med detta i åtanke är de rekommenderade dagliga doserna kalcium :
- Mellan 1000 och 1200 mg hos vuxna
- 1 300 hos ungdomar.
Men precis som ett kalciumunderskott är dåligt för kroppen, är ett överskott inte heller bra, så du borde inte konsumera mer än 2500 mg. av kalcium dagligen.
Livsmedel som hjälper till att absorbera kalcium
När vi pratar om kalcium talar vi vanligtvis om de livsmedel som ger oss en stor dos av detta mineral. Vad som sällan sägs är hur viktigt dosen vi får som kroppens förmåga att absorbera den. I detta avseende måste vi komma ihåg att det finns mat som hjälper oss att absorbera kalcium, medan andra produkter gör det svårt för kroppen att leverera.
Biotillgängligheten av kalcium
Vi förstår biotillgänglighet i den utsträckning som tillåter oss att bedöma om ett näringsämne absorberas och därefter används av kroppen. Enligt vilka livsmedel innehåller de ämnen som, när de förenas med mineraler som kalcium, bildar mer komplexa föreningar som organismen inte kan absorbera.
I denna aspekt erbjuder mjölk inte problem, eftersom biotillgängligheten är bra, den utnyttjar mest av dess kalcium, men andra produkter som alger, grönsaker eller nötter har större biotillgänglighet.
Förhållandet mellan kalcium och vitamin D
Kanske visste du inte, men kalciumförbrukningen är nästan lika viktig som att ta emot de nödvändiga mängderna av vitamin D, eftersom detta vitamin är ansvarigt för att absorbera kalcium i kroppen . Om du inte har vitamin D använder kroppen kalciumreserver i benen, vilket försvagar dem och förhindrar dem från att stärka.
Det finns tre sätt att få vitamin D: genom mat, genom tillskott eller bäst, genom huden. När vi är i kontakt med solljus producerar vår kropp detta vitamin, så att ta 20 minuter om dagen från solen är tillräckligt för att ladda dina reserver.
Livsmedel med mer kalcium än mjölk
Mjölken har 124 mg kalcium per 100 ml, en inte obetydlig mängd, men om du inte gillar denna vätska, är du laktosintolerant eller av någon annan anledning bör du veta att det finns mat med mer kalcium än mjölk . Här visar vi dig:
Vallmofrön
Fröna i allmänhet är en stor källa till kalcium, men de av vallmo och sesam i synnerhet är två av de livsmedel som mer av detta mineral har. Sådan är dess kalciuminnehåll som med bara 5 små teskedar ger samma nivåer som ett kalcium av mjölk. Med spannmål, i sallader eller i vinaigrette är sätten att använda dem oändliga och de fördelar som många erbjuder dig.
Alga wakame
Med 150 mg per 100 gram är wakame-tangen en annan mat med mer kalcium i mjölk. Självklart är deras stora egendom det enorma mineralbidrag de erbjuder, men samma bidrag är det som bör leda oss att ta dem i måttlighet, för precis som det har mycket kalcium, kalium eller magnesium kan dess innehåll jod kontraindiceras. I följande artikel kommer du att upptäcka alla egenskaper hos wakame tang.
Sardin i olja
Sardiner i olja är en stor källa till omega 3 och kvalitetsproteiner och med 344 mg kalcium i 100 gram, är en annan mat med mer kalcium i mjölk. Också, kom ihåg att de är rika på D-vitamin, vilket som vi tidigare sagt är viktigt för att kroppen ska absorbera kalcium.
Kål eller collard greener
Kål, kål eller kale är en mycket näringsrik produkt som bör vara oumbärlig i vegetariska måltider. Denna grönsak, med 212 mg per 100 gram, erbjuder inte bara mer kalcium än mjölk men innehåller också mer järn än nötkött.
spenat
Alla vet fördelarna med spenat, en stor källa till mineraler, som kalium eller magnesium, men också fibrer, karoten och folsyra. Dess kalciuminnehåll på 181 mg per 100 gram gör det till en annan mat med mer kalcium än mjölk. Lär dig alla fördelar med spenat.
kikärtor
Mycket har sagts om vikten av baljväxter i vår kost, särskilt när det gäller deras bidrag till järn. Men visste du att kikärter också är mycket rik på kalcium? Specifikt erbjuder de 143 mg per 100 gram.
tioarmad bläckfisk
Slutligen har vi en annan produkt från havet, den här gången betraktas en mat som delikatesser. Bläckfisken, förutom att vara utsökt, erbjuder oss många högkvalitativa proteiner och allt med nästan noll fetthalt. Dess 144 mg kalcium per 100 gram är överlägsen den hos mjölk.
Lämna Din Kommentar