Det finns många sätt att äta fiskro och njuta av dess utsökta och utsökta smak, kännetecknad av dess marina intensitet. Inte allt är att äta kokt, stekt eller panerad, om du gillar ro och vill överraska med några bra recept, enkelt och gott, fortsätt läsa, för här kommer vi att förklara hur man får det.
Prova att improvisera och få bäras i köket, det är alltid bra att prova något nytt och upptäcka okända känslor. Det är därför i .com vi förklarar hur man lagar fiskägg.
Fisk ro med vinaigrette
Vi började med ett typiskt katalanskt recept av fiskro med vinaigrette. För att förbereda denna läckra maträtt behöver du väldigt få komponenter.
ingredienser:
- 1 kilo roe
- 2 sallat tomater
- ½ rödpeppar
- 1 lök
- Olivolja
- vinäger
- salt
preparatet:
Först måste du ta kilo ro, sätt salt och linda dem i en tunn köksduk, så är det när kockarna inte går sönder. När du har kokat dem och de är kalla, ska du skära dem i skivor, ordna dem i en maträtt och gå tillbaka till salt. Sedan kan du förbereda grönsakerna för vinaigrette. Du måste skära den röda paprika och löken i mycket små bitar. Ta en skål och placera ättika, olja och blanda allt med alla hackade grönsaker. Häll sedan all vinaigrette över rogen och låt den sitta i kylskåpet i minst 3 timmar för att absorbera hela smaken.
Fish roe med priñaca
För att njuta av ett annat sätt att laga fiskägg, föreslår vi detta mycket traditionella recept i Cádiz, som vanligtvis serveras i rationer eller tapas och framför allt är gjord med torsk.
ingredienser:
- 1/2 kilo färsk torskrost
- 1 tomat
- 1 lök
- 1 gurka
- 1 grön paprika
- Sherry vinäger
- Olivolja
- salt
preparatet:
För att börja måste du laga ägget med lite salt, en gång kokt, ta ut dem och torka dem väl och låt dem svalna. Medan du kan gå gör såsen. Ta alla grönsaker och skära dem mycket tunna, ta sedan en skål och häll alla grönsaker. Klä av med salt, olja och sherry vinäger, skär skåden i skivor och lägg till skålen. Nu måste du lämna det i kylskåpet i några timmar så att det tar önskad temperatur.
Roe omelett med ung vitlök
Vi föreslår ett något annorlunda recept för att äta roe, perfekt som huvudrätt eller som garnering.
ingredienser:
- 3 ung vitlök
- 3 msk hackade ägg
- 1 ägg
- Jord svartpeppar
- Grön paprika i spannmål
- olja
- salt
- 2 laurblad
preparatet:
Ta ägget och laga dem med 2 bladblad, salt, olivolja och gröna pepparkorn. Låt dem stanna kvar i vattnet tills de härdar lite, medan du kan suga den unga vitlöken i en panna. När äggen är kokta, kapa en del och krydda med olja, salt och svartpeppar. Den andra halvan av rogen ska stekas med den anrika vitlökan. Slutligen slå ägget och tillsätt till blandningen för att laga allt ihop. Det är så enkelt! Nu kan du njuta av denna läckra omelett med en helt annan touch.
Fisk roe fritters
Slutligen föreslår vi ett mycket speciellt och saftigt recept för att laga fiskägg: några läckra munkar som lämnar dig med din mun öppna.
ingredienser:
- 100 ml deg för att bereda fritter
- 5 msk finhackad roe
- salt
- peppar
- basilika
preparatet:
Placera i en stor skål degen fritters och blanda med roen som du tidigare hackat och kryddat med de utvalda kryddorna. Sätt i dina munkar och sedan ta en panna, lägg till olivolja och när det är varmt, steka. Sätt degen blandat med ägget och det är kallt på båda sidor, se till att de är helt gyllene och läckra.
Lämna Din Kommentar