Sparrisen är en av de grönsaker som mest följer med våra rätter. Den består av 90% vatten och mycket få kalorier, så det är ett bra alternativ att äta en hälsosam och balanserad kost eller förlora några kilo. Bland dess fördelar är antioxidant effekten, effektiv mot fria radikaler som ackumuleras i kroppen. Odlingen av asparges kräver att man vet några grundläggande aspekter så att processen genomförs framgångsrikt och vi får de förväntade resultaten. Det första du bör veta är att sparrisen behöver tid och utrymme att växa, så om du funderar på att plantera hemma måste du ha ett utrymme aktiverat för det. Om du inte vet hur man växer sparris och vill veta mer om denna process kommer vi att förklara det steg för steg.

Du kanske också är intresserad av: Hur man odlar tomater

Rätt plats

Asparges kan inte växa på någon terräng. Beroende på var vi lever, kommer väderförhållandena att vara olika och kanske inte lämpar sig för odling av denna grönsak. De mest lämpliga platserna är de som har kalla vintrar, där landet leder till frysning eller mycket torra somrar. Denna anläggning är dock ganska resistent och anpassar sig till olika klimat .

Typer av asparges

Vi måste vara tydliga om de olika sorterna av sparris vi kan växa:

• Vild sparris . De är den vilda sorten som kännetecknas av att vara grön.
• Asparges odlad . De är vad vi kan odla. De har en kropp tjockare och kortare än de vilda. Inom denna grupp kan vi skilja mellan vitt och grönt . De odlas först under jord och får inte direkt solljus. Medan sekunderna odlas utomhus och inte omfattas, så förvärvar de en grön färg när de får solstrålning.

Fröer eller rötter?

Vi måste börja med att bestämma om vi ska plantera fröna eller rötterna. Detta beslut kommer att påverka hur mycket tid som sparrisen tar för att groa och groda och utvecklas.

• Frön. Aspargesfrön behöver 3 års odling innan de kan skördas. Under den första säsongen spruter fröna, och kräver sedan 2 år att utveckla sina rötter i sanden. Om vi ​​väljer det här alternativet måste vi börja sådja i januari.
• Rötter. När vi bestämde oss för att plantera rötterna direkt hoppade vi över ett år av processen, med början med det rotade skedet. Om du väljer det alternativet bör sparriskronor planteras efter frost för att undvika skador på växten.

En annan aspekt att tänka på är om vi vill utföra en stor produktion av asparges eller om vi bara avser att plantera några kvadratmeter i vår trädgård. Den första kommer att behöva ett mycket svårare jobb, eftersom landet kommer att bli mer omfattande.

Platsen att plantera sparrisen

Denna grönsak kräver djupa, fräscha och väldränerade jordar . Felaktig dränering kan leda till att rötterna dödas. Vi borde inte använda steniga jordar eftersom de kan skada huvudet på unga skenor när de växer. Du måste väl välja den plats där du växer sparrisen, eftersom de kan växa i flera år och att transplantera dem kan betyda plantans död.

• Lämna 40 cm mellanrum mellan varje stift.
• Vid såning i en enda rad är det lämpligt att lämna 60 cm breda.
• Om vi ​​vill växa sparris i en dubbel rad bör vi lämna ca 90 cm breda.
• Tänk på att sparrisen når 1, 5 m i höjd och kan skugga andra växter.
• Gödsel ca 5 cm kompost före transplantationen, eftersom sparrisen kräver fosfor.
• Gräva hål 10 cm djup och 25 cm bred i marken.
• Vi täcker kronorna eller fröna med mark som försöker att inte kliva på dem.

Jordens korrekta pH bör vara mellan 6, 5 och 7, 8.

Vård av asparges

Bevattningen

När vi har odlat sparrisen måste vi veta hur man vattnar dem under hela processen. Denna grönsak behöver riklig vattning, men det är väldigt viktigt att undvika stagnerande vatten eller växten kommer att dö.

• Vi vattnade strax efter planteringen av sparrisen.
• Se till att marken alltid är fuktig, utan att orsaka pölar.
• Det bästa alternativet är att göra det via droppsystemet, eftersom det säkerställer en konstant luftfuktighet. Om vi ​​inte har dropp kan vi använda gravitationens bevattning.

beskärning

För att säkerställa en god tillväxt av sparrisen måste vi ofta eliminera ogräs. Denna process måste utföras med hand och med största försiktighet för att inte skada växten. Det är lämpligt att avlägsna ogräset när det är litet.

Samling av sparris

Som vi tidigare har förklarat tar asparges 4 årstider för att producera lämpliga turjoner för konsumtion eller försäljning. Efter denna period är det möjligt att starta samlingen och förlänga den till 10 år.

Sparrisskörden börjar på våren och kan sträcka sig fram till sommaren. När det gäller vit asparges utförs skörden manuellt av specialiserade skarpa skärare. Å andra sidan kan gröna sparrisen göras mekaniskt, något nödvändigt och väldigt omfattande grödor.

Övervaka skadedjur och sjukdomar

När vi har odlat sparrisen måste vi kontrollera skadedjur som kan hota tillväxten av vår växt.

• Aspargesbagge . De bor i de växter som omger sparrisen och invaderar sina löv och stjälkar.
• Aspargus flyga . Det är ett specifikt skadedjur av sparrisen vars larver skapar tunnlar som når kronan och breddar den. The talles blekare och växten försvagas.
• Flyg av den såda . Den har samma effekt som den föregående.
• Trådens tråd . Det äter rötterna, kronan och knopparna.
• Vit mask Det kan förstöra växten genom att äta sina rötter, rhizomer, knoppar och turjon.
• Miriápodos . De skapar små hål i skotten, och om pesten är väldigt omfattande kan den producera streckmärken.
• Aspargus bladlus . Det är en grågrön bladlus som bevarar stjälkarna och grenarna.
• Aspergros . Det är en svamp som reproducerar snabbt genererar rödaktiga fläckar. Det kan orsaka svaghet på utsidan av växten vilket gör att den torkar.
• Rizhoctonia . En annan typ av svamp som kan avsluta din aspargodling. Om det verkar är det vanligtvis efter några år av odling, som attackerar rhizomerna och stammen som är underjordiska.

Köp frön eller rötter av asparges

Aspargesfrön och rötter kan köpas på specialaffärer. Att gå till ett av dessa centra är ett bra alternativ att ge dig bättre råd om de förhållanden du behöver när du växer sparris beroende på vilken terräng du har och dess egenskaper. Fröna är vanligtvis tillgängliga hela året, medan rötterna säljs på våren.

• Aspargesväxter kan vara manliga eller kvinnliga. Honorna producerar frön och har inte lika många stjälkar som männen.
• Välj en variation som är rostresistent, till exempel "Mary Washington" eller "Jersey".
• Vid köp av rötter, välj de som har en gråbrun färg, stor och fluffig. Vi måste köpa dem bara en dag före deras odling.