Planten Ocimum basilikum, vanligen kallad alhábega, albeda, basilika, basilika, basilika med stort eller brett blad, är en av de mest kända i köket och i medicin, särskilt i det naturliga. Det är en växt med mycket aromatiska löv och en mycket fördelaktig komposition för oss, men hur kan basilika användas för att dra nytta av dess egenskaper? Oavsett om du vill veta sina applikationer i medicin eller i köket, har du kommit till rätt ställe.

Sedan ger vi dig en komplett guide till denna medicinska och kulinariska växt, för att vi förklarar allt om basilika, dess medicinska och kulinariska användningsområden, liksom de typer som finns, vård, var du kan köpa den, hur du behåller den bra och när det är bekvämt ta det och när inte

Du kanske också är intresserad av: Kamilleolja: medicinska egenskaper och användningsområden

Huvudtyp av basilika

Det finns mer än 150 sorter basilika, men de viktigaste är tre arter. Å ena sidan är det vanliga som vi alla vet som alhabega eller basilika med stort eller brett löv eller helt enkelt med namnet basilika för att torka eller forskaren Ocimum basilicum . Då blir det allt vanligare att se samtalet Ocimum minimum eller liten bladbasil, som den som finns i bilden. Slutligen är den tredje typen av den mest kända växten Ocimum tenuiflorum, lila basilika, indiska eller tulsí .

Dessa är de tre arterna av denna medicinska och aromatiska växt som används för att behandla hälsa och smaka på våra rätter. Men inte alla används på samma sätt, för till exempel är det brett lövet mycket vanligt i köket medan det lilla bladet inte är.

Egenskaper och medicinska användningar av basilika

För att svara på detta avsnitt har vi rapporterat genom studier som detta utförts av biokemi, Seema Dental College & Hospital, och patologi, King George's Medical University [1]. I denna studie kan vi kontrollera kompositionen, egenskaper och medicinska användningar av basilika, som talar om de olika sorterna i allmänhet.

Basilkomposition

Alhábega eller basilika som läkemedelsväxt används ofta för dess sammansättning. Huvudsakligen består den av eteriska oljor som eugenol, linalool, estragol, cienol, även flavonoider såsom esculosid, kenferol och kvercetroside, saponosider, linalylacetat och koffeinsyra. Det innehåller också olika vitaminer som A, flera av grupp B, C, E och K.

Dessa komponenter finns inte bara i bladen, som är den enda delen som används i köket, men också i andra delar av växten som också används i medicin, som blommor, rötter, frön och stjälkar.

Egenskaper av basilika

Tack vare basilikans huvudkomponenter har den följande egenskaper:

• Antioxidanter.
• Antibakteriell.
• Antifungal.
• Antiviraler.
• Avslappnande.
• Digestivas.
• Antiemetikum.
• Stimulerande medel i andningsorganen och expectorants.
• Smärtstillande.
• Antihistamin.
• Regulatorer av glukos.
• Diaphoretic eller sudorific.
• Blodtryckssänkande.
• Leverskyddande.
• Lipidsänkande.

Läs mer om Vad är basilikans egenskaper i den här andra artikeln.

Fördelar och medicinska användningar av basilika

Om du undrar vilken botemedel som en läkemedelsväxt, kommer du att vara intresserad av att veta att bland de terapeutiska och medicinska användningarna av basilika lyfter vi fram följande:

• Stimulera immunsystemet och förhindra för tidig åldrande.
• Underlättar matsmältningen.
• Stimulera aptiten.
• Undvik och stoppa kräkningar.
• Lindra halsbränna
• Ta bort slem från andningsorganen.
• Lugn astma
• Lindra smärtor
• Koppla av och lugna ångest.
• Behandla bakterieinfektioner.
• Eliminera svampinfektioner.
• Hjälp övervinna virusen.
• Minska allergier
• Behandla milda fall av diabetes eller hyperglykemi.
• Minska feber
• Lägre blodtryck.
• Skydda levern
• Hjälp vid behandling av leveravgiftning.
• Reglera kolesterol.

Kulinariska användningar av basilika

Undrar du också vad basilikan är för i köket? Sanningen är att den används i stor utsträckning i Medelhavsdiet och i själva verket kallas det stora bladet också italiensk basilika.

Den lilla bladbasil används vanligtvis inte för matlagning, eftersom den anses vara giftig, men i verkligheten kan dess skadliga effekter inträffa om den används i stora mängder.

Om du undrar "i vilka livsmedel kan jag använda basilika?", Dessa idéer pekar på de vanligaste kulinariska användningarna av basilika : krydda eller krydda pastarätter, kött och sallader, huvudsakligen i sås, infusion eller te och i olja.

Pesto sås

Denna basilisås är känd som pesto och är en av de mest använda såserna för italienska färska pastarätter. Här kan du rådfråga Hur man gör pesto sås steg för steg, så ser du att du bara behöver inkludera medelhavsredienser som olivolja, pinjenötter, parmesanost, vitlök och salt.

Basil te

Infusion eller basilte te tas av människor som gillar att dricka dessa mycket aromatiska drycker. Det är dock ett av de bästa sätten att ta det som en naturlig behandling, eftersom det är ett sätt på vilket vår kropp kan bättre utnyttja sina komponenter. Lägg vanligtvis några droppar citron, mixa med mint i infusionen eller tillsätt lite honung.

Basilolja

En annan av de kulinariska användningarna av basilika är oftare att använda den i olja. Med detta enkla recept på hur man gör basilikolja kommer du att ha en beredd och utsökt dressing för sallader och pastarätter. Du behöver bara några färska löv av denna växt och olivolja.

Andra recept med basilika

För att slutföra med rekommendationerna från kulinariska idéer som använder denna medicinska och aromatiska växt, visar vi dig två recept:

• Hur man gör tomatsås med basilika.
• Hur man gör kanin med basilika.

Var kan man köpa basilika och hur man bevarar det

Du kan köpa färsk basilika som hela växten eller de lösa bladen. I det första fallet kan du köpa det i trädgårdsaffärer, medan du får lösa blad måste du gå till herbalists, herbalists eller naturprodukter. Du måste också gå till dessa sistnämnda webbplatser om du vill köpa i basilika eterisk olja eller torkade löv.

Om du köper den eteriska oljan försök att bevara den i sin mörka glasburk och på ett ställe där det ger direkt solljus. När det gäller basilika i torr du måste hålla den tätt stängd i sin väska eller i en lufttät burk och på en sval men torr plats, som i skafferi.

För att hålla basilikan fräsch, om du har den i grenar eller lösa löv, är det bäst att hålla den i en lufttät burk på ett ställe i köket där direkt naturligt ljus inte når, placeras i en skål eller kanna om du går att använda kort eller frysta bladen. Vi rekommenderar dig att läsa den här andra artikeln om hur du behåller ny basilika.

Om du har basilikan i en kruka måste du veta din trädgårdsskötsel för att hålla den i gott skick och att kunna hämta bladen för att dra nytta av dem. Om ditt fall är det senare, var uppmärksam på följande avsnitt.

Vård av vanlig basilika

Växande basilika kan vara väldigt enkel om du följer dessa tips:

• Det behöver en bra bevattning, men också att ha en effektiv dränering i potten eller jorden, eftersom det inte är lämpligt att plaska och drunkna, men du bör hålla din jord något fuktig nästan alltid. Detta beror på att det är mycket lätt att torka och dö. Under hetsäsong måste du helt enkelt vattna basilikan en gång om dagen.
• Om du vill utnyttja bladen året runt är det bekvämt att när du ser att blommorna kommer ut, klippa dem, bättre när de fortfarande knoppar, eftersom i slutet av blomningscykeln dör denna planta. Ett annat alternativ är att efter sådden sågar du fröna som du har samlat från detta eller att du köper en annan växt.
• Den lilla bladbassängen används mycket mer i trädgårdsarbete, eftersom den är mycket dekorativ och ger av mycket mer lukt, så det är också utmärkt som naturlig mygga.
• Placera den i ett halvskuggsområde, eftersom direkt solljus lätt kan skada det.
• Den ideala temperaturen för att växa väl är mellan 20ºC och 25ºC.

Du kan läsa mer om denna vård i den här andra artikeln om hur man bryr sig om basilika.

Kontraindikationer av basilika

För att avsluta förklarar vi vilka basilikans huvudsakliga kontraindikationer för att konsumera det som mat i disken och som en del av en medicinsk behandling.

• Vid allergier mot samma planta eller till vissa familjearter.
• Konsumtionen rekommenderas inte vid graviditet eller omvårdnad.
• Det kan störa vissa droger, så i fallet med vissa läkemedel är kontraindicerat. Det är den situation som uppstår om du tar medicin för högt blodtryck eller antikoagulantia.
• Basilikolen eterisk olja ska inte användas internt, bara externt.
• När det gäller barn måste en specialist ange dosen i varje enskilt fall, om växten tas i bladen eller om oljan används, eftersom de vanligaste doserna hos vuxna kan vara giftiga för barn.
• I fallet med gastrointestinala problem där det finns mycket irritation eller till och med sår, är intaget av denna växt kontraindicerat, eftersom det på grund av dess eteriska oljor kan vara mycket irriterande i denna situation.
• Om det finns dermatit eller allvarliga hudirritationer rekommenderas den aktuella användningen av den väsentliga oljan av denna växt i detta område av huden inte eftersom det kan irritera det mer.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.

referenser

1. P. Prakash och Neelu Gupta: THERAPEUTISK ANVÄNDNING AV OCIMUM SANCTUM LINN (TULSI) MED NOTER PÅ EUGENOL OCH DESS FARMAKOLOGISKA ÅTGÄRDER: EN KORT ÖVERSIKT, Indian J Physiol Pharmacol, 2005

bibliografi

• Cebrián, J., (2012), Ordbok av medicinska växter, Barcelona, ​​Spanien, Integral RBA Books.