Aprikoserna måste vara i rätt mognad, så att de efter att ha behandlats behåller smaken och parfymen av färsk frukt. Om de inte är mogna får de en grön och ful ton när de är kokta och visar sig vara milda, mogna i överflöd, matlagningen deformerar dem och gör dem till puré. Nästa förklarar vi dig hur man gör aprikos på ett naturligt sätt.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör aprikos i sirap. Steg att följa: 1

Aprikoserna är inslagna i gasbindning och nedsänktes i en minut i kokande vatten.

2

Sedan avlägsnas aprikoserna från kokande vatten och de passerar genom kallt vatten för att ge dem konsistens.

3

De skärs i halva för att extrahera benet, och sätter i burkar som ställer in frukten utan att krossa den.

4

Krukorna stängs och steriliseras i 45 minuter i dricksvatten.

5

Tack vare steriliseringen kan alla frukter bevaras till det naturliga, men det är föredraget att inte tillgripa det förfarande "till det naturliga", eftersom det kräver en längre sterilisering och får dem att förlora sitt vackra utseende.

6

Aprikoten måste vara mogen och utan ränder eller tårar för att göra aprikosen i sitt naturliga tillstånd.