Kinesiska nudlar har blivit moderna, inte bara för dess smak, men för att underlätta förberedelserna anpassar de sig också till varje tillfälle, från en snabb middag eller att göra en måltid hemma och bjuda in dina vänner. Det är en produkt som du kan laga på olika sätt och har många typer, vanligtvis gjorda av vetemjöl eller ris, dess tillagningstid är mycket snabbare än pastaen och är lite mer salt än detta, vi kommer att visa dig hur göra kinesiska nudlar

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör stekt ris

Vad du borde veta om kinesiska nudlar

Det finns många sorter av kinesiska nudlar, deras sammansättning och matlagningstid skiljer sig från traditionell pasta, så du behöver veta lite mer om hur man gör kinesiska nudlar:

• Kinesiska nudlar kan tillverkas av vetemjöl eller ris, de tidigare är typiska för norra delen av Kina och risnudlarna är mer populära i söder. Andra har som huvudämne gröna sojabönor som är ganska friska, men mindre attraktiva för ögat.
• Matlagningstiden för de kinesiska nudlarna är 5 minuter, men vissa kan vara klara på 2 minuter, det är alltid viktigt att titta på etiketterna så att de inte går igenom.
• Kinesiska nudlar har redan salt i sin komposition, i motsats till vad som händer med pasta, behöver du inte lägga till salt under tillagningen. Särskilt de som du förbereder bara lägga till varmt vatten, eftersom kryddor och essenser som det ger, för att ge smak till nudlar, har redan salt.

Sauteed kinesiska nudlar

Det mest traditionella sättet att göra kinesiska nudlar är stekt eller sautéed i en wok, känd i Kina som den som är förberedd med vete nudlar, en del kött läggs till och kryddat med olika kryddor. För att göra sauterade kinesiska nudlar behöver du följande:

ingredienser

• 2 kycklingbröst
• 90 gram kinesiska nudlar
• 50 gr röd paprika
• 50 gram bönspiror
• 30 gr av gräslök
• 1 lök
• 1 morot
• ½ kopp svampar
• ¼ kycklingbuljong
• 1 tesked ingefära
• 2 vitlöksklyftor
• 1 matsked sojasås
• 2 matsked sesamolja
• 1 matsked vegetabilisk olja
• peppar
• salt

beredning

Skär kycklingen i bitar och krydda med salt, peppar och 1 matsked sesamolja. I en skål ställs kycklingbuljong, sesamolja, sojasås och reserv. Värm en matsked vegetabilisk olja och stek kycklingen, när den är klar lägg den i en annan behållare. I samma wok läggs vitlök, ingefära, skivad svamp, morötter, gräslök, bönspiror och peppar. Låt grönsakerna mjuka lite och tillsätt kycklingen.

Lägg till de kinesiska nudlarna, tidigare kokta, ta bort allt väldigt bra och lägg till den blandning som du hade reserverat för kycklingsbuljongen, sesamoljan och sojasås. Koka i några minuter och servera dem. Även om detta recept är med kyckling, kan du göra det med kalvkött eller räkor.

Kinesiska nudlar i soppa

Ett annat sätt att göra dina kinesiska nudlar är som soppa för detta används en typ av kinesisk nudel som kallas nudlar, är gjorda av vetemjöl och är lite tjockare än normalt och brukar kokas som en soppa. I det här fallet kommer vi att göra det med räkor och för detta behöver du:

ingredienser

• 500 g räkor
• 1 liter vatten
• 100 gr kinesiska nudlar
• 1 morot
• 1 purjolök
• Sojasås

beredning

Skala räkorna och placera huvudet och skalet koka i en liter vatten och tillsätt morotskuren i remsor och purjolöket och koka i 30 minuter. När buljongen är klar, spänna den för att ta bort räkorna och huvudet. Återgå till elden och lägg till nudlar och räkor som du har skalat, när nudlarna är tillverkade, tillsätt sojasås och stäng av värmen. Servera omedelbart.

Kinesiska nudlar som garnering

Ett okonventionellt sätt att förbereda kinesiska nudlar är stekt, vad du behöver göra är att placera en panna med mycket olja och låt det värma upp. Sedan introducera nudlarna, dessa när de kommer i kontakt med värmen kommer att blåsa upp, ta bort dem och placera dem på en tallrik med pappershanddukar. Det här sättet att göra kinesiska nudlar kan användas som dekoration, följa med sauterade grönsaker eller skaldjur och till och med som en bas för sallad.