Även om idealen alltid är att tina köttet innan du lagar matet, garanterar vi att maten är bevarad ordentligt fram till tidpunkten för beredningen, det kan ofta hända att på grund av glömska eller brist på tid är vi i behov av laga det frusna köttet. Så hur gör du det så att du inte skadar det och får en lika utsökt maträtt? I .com förklarar vi hur man lagar fruset kött .

Du kanske också är intresserad av: Hur man tina köttet Steg att följa: 1

Det första du måste ta hänsyn till är att när du lagar fryst kött är det möjligt att mycket av dess vätska och fukt är förlorad, så det är nödvändigt att välja ett preparat som gör att vi kan behålla köttets fuktighet, så det rekommenderas att använda såser eller grönsaker som hjälper till att göra biten saftig och läcker.

Det är möjligt att laga alla typer av fryst kött så länge du följer några grundläggande rekommendationer för att få de bästa resultaten.

2

På samma sätt bör koktemperaturen aldrig vara för hög, eftersom vi riskerar att inredningen är rå och det yttre kokas eller bränns. Därför bör du när du lagar fruset kött, minska den temperatur som föreslås i receptet eller den som du brukar använda för att göra den.

Anta att du till exempel lagar en fläskfläns som ska gå till 200 ° C, i så fall skulle rekommendationen vara att göra det vid 180 ° C eller 170 ° C för att säkerställa god matlagning.

3

Ett annat knep att laga fruset kött och som passar dig är att ställa in tillagningstiderna. Det är tillrådligt att lägga till 50% av den koktid som föreslås för receptet vi förbereder, eftersom det normalt görs med färskt eller tinat kött korrekt.

Så om vi gör en maträtt med stekt kött som normalt tar 1 timme att förbereda, eftersom köttet är fruset, är det tillrådligt att lägga till 30 minuter för att undvika att det är rå.

4

Det är också möjligt att tina köttet lite tidigare och därmed undvika långa kokperioder. Det bästa sättet att göra detta är att placera köttet i kallt vatten och låt det stå i några minuter för att tina delvis, så det kommer att ta mindre tid när du förbereder det.

5

Ett knep som hjälper dig att laga fruset kött snabbare är att minska storleken på delarna så att den är beredd snabbare. Detta gäller särskilt när vi tänker förbereda stora bitar av bakat eller grillat kött.

Kom ihåg att det alltid är bra att se till att köttet är väldigt välkokt innan du konsumerar det, så att du garanterar din hälsa.