Gurka, vars vetenskapliga namn är Cucumis sativus, är en växt infödd till de tropiska regionerna i Sydasien som har odlats i Indien i ca 3000 år och har sedan dess spritt sig över hela världen. Det är en av de hälsosammaste livsmedel som jorden erbjuder. Det är faktiskt en väsentlig grönsak i en balanserad kost och vi kan betrakta den som en stark allierad hälsa och välbefinnande, eftersom den innehåller 97% vatten, många vitaminer, fiber och är rik på kalium.

Gurkor är en grönsak som kräver vård som liknar tomater och kan planteras i fruktträdgårdar, stora krukor eller växthus och behöver inte mycket omsorg, men gott om solljus och fukt. På samma sätt hjälper sin vanliga konsumtion att hålla huden och matsmältningssystemet i gott skick, bland andra fördelar. Om du vill veta hur man odlar gurkor, fortsätt läsa den här artikeln av .com där vi ska ge dig några tips och råd.

Du kanske också är intresserad av: Hur man odlar tomater Steg att följa: 1

Att odla gurkor är det första att komma ihåg är att en väldränerad mark är nödvändig, eftersom det är mycket viktigt att vattnet inte stagnerar om vi vill att plantan ska trivas. För att göra det rätt, en månad innan de planteras, måste vi förbereda marken genom att riva alla ogräs och ploga jorden med ett djup mellan 30 och 50 cm, eftersom rötterna på denna växt kräver minst 30 cm djup . Som den bästa planteringssäsongen för denna grönsak är på våren kan du börja förbereda jorden mer eller mindre i februari eller mars.

2

Du kan plantera gurka frön i ett växthus eller på marken i din trädgård direkt. Denna växt växer horisontellt och kan uppta mycket mark, så för bättre utveckling, om du vill plantera flera gurkaväxter i samma fält borde du lämna ett avstånd på ca 120 cm mellan varje planta . På så sätt delar de inte så mycket land och vatten och kommer att växa mycket bättre, eftersom gurkor måste vara väl vattna. Dessutom, för att tillväxten ska bli mer optimal när växten växer måste vi placera en väktare, en bamburör eller en annan typ av pinne som tjänar som en guide till huvudstammen. Att plantera frön är inte nödvändigt att hålet du gör på jorden har för mycket djup, är 10 cm djup tillräckligt för att plantera dina frön . Om du har bestämt dig för att plantera gurkorna i ett växthus, men du fortfarande inte har det klart, bjuder vi dig att läsa den här artikeln där du hittar allt du behöver veta hur man gör ett hemlagat växthus. Om du väljer att plantera växterna i växthuset kan du börja göra det från och med februari, men om du gör det i trädgården kommer det att vara från mars när planteringen är mer optimal.

3

När du väljer frö av gurka som du kommer att odla är det bra att komma ihåg att det finns många sorter av denna grönsak och inte alla är ätbara. Men bland dem som vi kan konsumera för att vårda oss kan vi lyfta fram följande typer:

• Krona: Den har en längd mellan 26 och 30 centimeter, när den når mognad förvärvar den en gul färg, men den förbrukas när den är grön.
• Ashley: Det är en helt frånvarande sort med en bitter smak, den skördas när den har en mörkgrön färg, men när den slutar mogna blir den gul.
• Pepinex: kan uppnå en längd på upp till 37 centimeter, är mörkgrön och har ingen bitter smak.
• Liten grön i Paris: Den maximala längden är 12 centimeter och används vanligtvis för att göra pickles, såsom inlagda gurkor.
• Slice Master: Den är fri från bitterhet och marknadsförs med en mörkgrön färg även om den vid en mognad har en gul färg, den är helt vit inuti.
• Grön Calahorra: vid mognad är den helt slät och vit, den kan nå en längd av 20 centimeter.
• Long English Green: Det kännetecknas av att det är en mycket tornig sort, den har en förminskning i nacken och kan nå en längd av 28 centimeter.
• Victoria: Det är fritt från bitter smak, och även om den skördas när den är grön, har den vid giltighet en gul färg.
• Plonner: dess maximala längd är 11 centimeter, och som den lilla gröna sorten av Paris, används den huvudsakligen för att göra pickles.

4

Gurksplantan behöver ta emot solljus och fukt, speciellt minst 6 timmar och upp till 12 timmar per dag av direktljus för att växa ordentligt. Så när du planterar, välj en solig plats där du får gott om naturligt ljus som också ger de höga temperaturerna du behöver för optimal utveckling. Temperaturen som denna grönsak behöver lever bra och fortsätter sin tillväxt svänger mellan 14ºC och 40ºC, under eller över dessa grader stannar växten sin tillväxt. För att anläggningen ska kunna fortsätta utvecklas väl är de lämpligaste kvaliteterna från 19ºC till 27ºC .

När det gäller den relativa luftfuktigheten behöver gurkaanläggningen en bra procentandel, så luftfuktigheten måste hållas mellan 60 och 70%, det kommer inte vara bra för tillväxten, varken lägre luftfuktighet eller högre. Du bör vattna gurka växten mycket ofta, eftersom det alltid ska vara fuktigt, men utan att glömma att det inte borde finnas något stående vatten i sina rötter, för då kommer vi att orsaka sjukdomar, som svampar och ruttna. Eftersom det är en gröda som måste bevattas både på vår och sommar, rekommenderar vi att du läser dessa artiklar så att du kan lära dig att vattna plantorna på sommaren och hur man vattnar växterna på våren.

5

Om vi ​​bor i områden där klimatet är kallare, i händelse av frost måste vi skydda gurkorna, eftersom de innehåller en hög andel vatten och kan lätt frysa och dö. För att göra det på ett enkelt och praktiskt sätt rekommenderar vi att du använder en plastflaska i halva och placera den på plantorna, så vi kommer att skapa en växthuseffekt som skyddar dem från extremt låga temperaturer för optimal utveckling.

Också, du måste komma ihåg att för att transplantera växten bör vara liten, eftersom om det är för stort riskerar du att dö. Det är bättre att göra det när växten fortfarande är ganska liten och inte vänta längre.

6

Plockning eller skörd av gurkor bör göras när de är mogna, ungefär 8 veckor efter plantering. Vi borde inte låta mer tid passera så att de växer mer, sedan blir de alltför fibrösa och bittra och slutar att vara lämpliga för konsumtion. För att skörda det bra måste vi börja gurka med omhändertagande att inte skada stammen och det rekommenderas starkt att använda handskar för att undvika korningreaktioner som produceras av villi av blad och stammar av växten. Efter din skörd kan du redan få dem att göra fantastiska läckra rätter som gör det mesta av allt som denna grönsak ger till kroppen.

7

Som kompletterande information vill vi lägga till vad som är gurkorns morfologi och dess näringskomposition, så att du vet mycket bättre om denna grönsak som du har bestämt dig för att ha i din trädgård och bättre utnyttja fördelarna på ett mer direkt sätt tack vare dess friskhet.

De strukturella delarna av gurkor är följande:

• Blad: Med en lång petiole, stor armored lem, med tre mer eller mindre uttalade lobes (den centrala en mer accentuerad och generellt spetsig), mörkgrön och täckt med mycket fint hår.
• Stam: Vinklig och tornig, med krypande och klättrande vana, varje blad och tendril del, den senare tillåter den att klättra. I axillan av varje blad sänds en sidobud och en eller flera blommor.
• Rot: har ett mycket kraftigt rotsystem och består av huvudrot, som grenar snabbt för att ge mycket tunna sekundära rötter (30 cm djup), långsträckta och vita.
• Blomma: kort pedunkel och gula kronblad. Vissa sorter är monoecious, med manliga och kvinnliga blommor. Andra sorter är gynoiska, de är bara kvinnliga blommor och kräver inte pollinering. Det finns också andromonoiska sorter, med manliga blommor och hermafroditer.
• Frukt: Det är en slät eller grov pepónid, beroende på sorten, finns det från ljust grönt till mörkt grönt. Skörden är klar före fysiologisk mognad. Dess massa är vattenaktig vitaktig och frön är fördelade i sitt inre längs frukten.

Fördelarna med gurka härrör från egenskaperna hos näringsämnena och i synnerhet 100 gram gurka ger oss följande näringsämnen:

• 13 kalorier
• 96 gram vatten
• 2, 7 gram kolhydrater
• 0, 8 gram fiber
• 0, 13 gram fett
• 0, 69 gram protein
• 144 milligram kalium
• 20 milligram fosfor
• 14 milligram kalcium
• 11 milligram magnesium
• 5, 3 mg C-vitamin
• 2 milligram järn
• 0, 221 milligram vitamin B3
• 0, 079 mg vitamin E
• 0, 042 milligram vitamin B6
• 0, 022 mg vitamin B2
• 215 IE (International Unit) av vitamin A

Om det har varit till hjälp att veta hur man odlar gurkor, kommer du säkert att läsa den här andra artikeln där du kan upptäcka hur man odlar äggplantor.