Mat är en av de aspekter som vi försöker eller bör försöka ta hand om mer. Inom en balanserad diet måste vi integrera basiska näringsämnen som fetter, kolhydrater och proteiner för att njuta av god hälsa. Fokusera på proteiner, de har en primordial funktion i bildandet av ben, muskler, hud och andra vävnader, vilket bekräftar att vi är vad vi äter. Kroppen kan inte producera väsentliga proteiner, så det är viktigt att ta hand om att leverera rätt mängd genom mat. I denna artikel av en .com förklarar vi allt du behöver veta om fördelarna med att konsumera protein .

Du kanske också är intresserad av: Hur man konsumerar vetegroddar

Typer av proteiner

Först måste vi skilja de två stora grupperna där vi klassificerar proteiner.

Animaliskt protein

De är de proteiner av animaliskt ursprung. De är indelade i:

• Fiberproteiner. De har funktionen att ge stöd till celler och organismer och är olösliga i vatten. De bildar huvudsakligen hår och naglar, hudens senor, ben och tänder.
• Globala proteiner. Består av vätskor som är lätta att smälta och har en hög mängd essentiella aminosyror. De finns i blodglobuliner, liksom i vissa livsmedel, som ägg och mjölk.

Protein av vegetabiliskt ursprung

• Gluteliner. De är huvuddelen av gluten och har en elastisk struktur som ger bröd den svampiga aspekten.
• Prolaminer. Övervägande i spannmål, detta protein består av prolin och glutamin.

Proteiner behövs

Det viktiga med proteiner är inte så mycket deras kvantitet, men kvaliteten på aminosyrorna som bildar proteiner. Därför ligger värdet av proteinet i förmågan att det måste generera en större mängd protein av själva kroppen. Överskott av protein kan leda till problem i kroppen, och det rekommenderade beloppet är 0, 8 gram per kilo av vår vikt. Därför behöver en person vars vikt är 60 kilo kräva cirka 48 gram protein per dag. Faktumet att konsumera bearbetat kött och korv ger en hög mängd onödigt protein i kroppen. Om vi ​​dessutom lägger till den vanliga konsumtionen av mejeriprodukter, som mjölk, ost och yoghurt, liksom ägg, ökar proteinantalet. Därför är det bäst att kombinera en diet av animaliskt protein och protein av vegetabiliskt ursprung.

Proteiner i olika steg

Proteinet kan utöva en annorlunda funktion i organismen beroende på livet i vilket vi befinner oss. Således, i en ålder av tillväxt eller ålderdom, kommer fördelarna med proteinförbrukning att baseras på korrekt utveckling och underhåll av ben, muskler och vävnader i kroppen. Dessutom, när det gäller ålderdom, hjälper protein till att förebygga demensproblem. Vid graviditet och laktation ger konsumtionen av protein fördelar för den rätta utvecklingen av barnet, förutom att moderen behöver en större konsumtion av dessa. En annan fördel med proteinkonsumtion är utbredd inom sportområdet, eftersom de bidrar till utvecklingen av muskelmassa, förutom att minska slitage på dem. Konsumtionen i dessa fall bör emellertid vara måttlig och åtföljas av en kontroll, så det är lämpligt att gå till en nutritionist.

Fördelar med protein: hälsoförhållanden

Oavsett protein som varje person behöver dagligen finns det ett antal personer som har förutsättningar för vilka de behöver ett högre proteinintag, och där de kan spela en viktig roll på grund av de fördelar som deras konsumtion förutsätter.

• Människor som återhämtar sig från sår eller sår, liksom de som har drabbats av hudbrännskador.
• De människor som presenterar symptom på undernäring, brist på aptit eller problem med att absorbera näringsämnen.
• Människor som har blivit betjänade för fetma.
• Människor med svagt immunförsvar

Fördelarna med att konsumera protein hjälper människor med dessa villkor att återhämta sig.

Fördelar med att konsumera protein

De viktigaste fördelarna med att konsumera protein är följande;

• Se till att cellerna fungerar korrekt.
• Form och reparera kroppsvävnader, muskler, organ, hud, naglar och ben.
• De bidrar till en korrekt matsmältning.
• De är en energikälla.
• De spelar en viktig roll vid transport av syre i blodet.
• De ingriper för att upprätthålla blodsockernivån.
• De är viktiga för att stärka immunförsvaret och förhindra infektioner och sjukdomar.

Konsekvenser av proteinbrist

Brist på protein har återverkningar i vår organism som leder till undernäring . Symtomen kan bli allvarliga och är den främsta orsaken till dödsfall på grund av undernäring i tredje världsländerna. Men i utvecklade länder finns det också proteinbrist hos vissa människor, särskilt hos dem som försöker ta en restriktiv kost, vilket är anledningen till att konsumtionen av vissa livsmedel råder, mot den underlägsna konsumtionen av andra, något som Det kan utgöra en hälsorisk. Som vi förklarat tidigare är proteiner avgörande för bildandet av en stor del av vår kropp, så att inte konsumera nog kan leda till olika problem:

• Anemi. Proteiner har funktionen att transportera syre i blodet samt bilda röda blodkroppar, så att deras underskott kan innebära en brist på dessa.
• Ödem. Det är ackumulering av vätska i hudens inre lager, särskilt i nedre extremiteterna.
• Hypoglykemi. Det består i att ändra balansen mellan olika substanser i kroppen som är inblandade i kolhydraternas metabolism. Som ett resultat är det ett lågt blodsockernivå och kan orsaka förlust av medvetande, liksom andra förändringar.
• Håravfall Brist på protein härrör från brist på muskler som försvagar viktiga behov och kan orsaka håravfall.
• Viktminskning Proteinet är en del av de väsentliga näringsämnen som vår kropp behöver. Därför kommer ett underskott av protein att leda till att musklerna inte kan utvecklas ordentligt, det finns en muskelförlust och, som ett resultat, minska vikten.
• Blek hud Anemi eller brist på järn som vanligen följer med proteinbrist, har som ett symptom den bleka huden.
• Svimning och trötthet.
• Problem med läkning och återhämtning av sjukdomar på grund av immunsystemets svaghet.

Mat rik på protein

Livsmedel av animaliskt ursprung

• kyckling
• Kött.
• Korv.
• Lax.
• Havsabborre
• Tonfisk.
• Mejeriprodukter: mjölk, ost, yoghurt.
• Ägg.

Växtbaserade livsmedel

• Spenat.
• Kikärter.
• Vete pasta
• Bröd.
• Rice.
• Col.
• Potatis.
• Zucchini.
• Aguacate.
• Morot.
• Lök.
• Banana.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.