De sydamerikanska aboriginerna kom till att odla potatis även vid 4000 meter höga och denna extraordinära mat var en del av deras dagliga kost, vilket händer idag i många delar av världen. Idag vet vi att potatisen är en rik på stärkelse (hur grönsaker lagrar glukos) och det ger därför kolhydrater av komplex absorption, ett makronäringsämne som är grundläggande i vår kost, eftersom i en hälsosam och balanserad kost 55% av de kalorier vi äter måste komma från kolhydrater.

Vi vet också med säkerhet vad som är näringsämnena till potatis eller potatis och tack vare detta har vi kunnat verifiera att denna mat har flera egenskaper som är mycket viktiga för vår hälsa och välbefinnande. I denna artikel förklarar vi allt om råpotatis och dess egenskaper.

Du kanske också är intresserad av: Egenskaper av raka pumpafrön

Näringskompositionen av potatisen eller potatisen

Alla potatis egenskaper beror på dess intressanta näringsmässiga sammansättning, låt oss se nedan vilka näringsämnen innehåller 100 gram kokta och skinnfria potatisar:

• 86 kalorier
• 77, 4 gram vatten
• 20 gram kolhydrater
• 2 gram fiber
• 0, 1 gram fett
• 328 milligram kalium
• 5 milligram natrium
• 40 milligram fosfor
• 20 milligram magnesium
• 8 milligram kalcium
• 0, 26 milligram vitamin B6
• 1, 3 milligram niacin eller vitamin B3
• 7, 4 milligram C-vitamin
• 9 milligram folsyra eller vitamin B12

Som du kanske har lagt märke till är potatisens vitaminer olika. Därför tittar vi på en mat som ger oss en mängd mikronäringsämnen, och sedan kommer vi se hur dessa mikronäringsämnen ger olika smakämnen som är mycket viktiga för vår organism.

Mategenskaper hos potatis

Att potatisen är en del av den dagliga kosten av flera regioner över hela vår planet är inte en ledig händelse, men beror på det faktum att vi har en mycket hälsosam och naturlig mat rik på viktiga näringsämnen. Låt oss se nästa som det erbjuder oss att inkludera potatis i vår kost:

• De är rik på kolhydrater, från vilka vår kropp slutar få glukos, den renaste och mest tillgängliga energikällan för vår kropp, eftersom användningen lämnar mycket lite giftigt avfall. Faktum är att neuroner endast använder glukos som energikälla.
• På grund av dess fiberinnehåll och höga procentandelar av vatten bidrar de till att bibehålla vårt matsmältningsorgan i ett optimalt tillstånd, eftersom de reglerar tarmtransitering och fiber är också ansvarig för att göra denna matlöshet fri och hjälper oss att hålla kontrollen under kontroll. aptit.
• Potatisen är en knöl med en stor mängd kalium och en nästan noll natriumhalt, de livsmedel som har detta samband mellan båda mineralerna har en diuretisk effekt. Därför hjälper potatisen oss att öka renal eliminering av vatten och följaktligen för att förebygga och behandla vätskeretention, vilket hjälper vår kropp att bli av med de gifter som den inte behöver.
• De innehåller vitamin C, ett essentiellt vitamin för vårt immunförsvar för att fungera under perfekta förhållanden. Dessutom hjälper C-vitamin oss att upprätthålla starka leder och fast hud, eftersom den ingriper i den endogena syntesen av elastin och kollagen.
• Förutom C-vitamin innehåller potatisen också beta-karoten, båda ämnena fungerar som antioxidanter, det vill säga de kan motverka skador som orsakas av fria radikaler, ämnen som uppstår när vi andas och är ansvariga för åldrande såväl som flera degenerativa sjukdomar.
• Genom att innehålla B-vitaminer hjälper potatisen vår kropp att absorbera bättre alla makronäringsämnen (kolhydrater, lipider och fetter), dessutom hindrar dessa vitaminer omvandling av kolhydrater till fetter.
• Potatisen är en mat som hjälper oss att täcka mängderna av mikronäringsämnen (vitaminer och mineraler) som vår kropp behöver dagligen.

En annan anmärkningsvärd aspekt av potatisen är att det inte gör dig tjock, för när det kokas ger det oss mycket vatten, ett måttligt kalorivärde och mycket kalium, vilket kan hjälpa oss att minska kroppsvolymen.

Hur man konsumerar potatis eller potatis?

För att utnyttja alla de egenskaper som denna ätbara knöl erbjuder oss måste vi äta den helt kokta, helst med matlagning och inte stekning, eftersom de stekt potatiserna ökar deras kaloriinnehåll enormt och dessutom dehydrerar de.

Det är väldigt viktigt att potatisen är väl kokad (även om lättmatning rekommenderas för att inte avbryta alla dess näringsämnen), eftersom råpotatisen kan vara giftig för organismen.

Läkande egenskaper hos rå potatis

Visste du att förutom att vara en extra mat har potatisen också medicinska egenskaper? Alla potatis helande egenskaper utnyttjas genom sin externa applikation, antingen i form av salva (med saften erhållen genom krossning av potatis), inkluderad i naturliga masker eller med den råa skivan på huden.

Dessa egenskaper beror huvudsakligen på stärkelsehalten, eftersom stärkelsen fungerar som en mjukgörare, det mildrar huden och minskar svullnad och inflammation, vilket också är användbart för lugnande smärta.

Potatisen hjälper oss att förbättra följande villkor:

• Smärta som orsakas av traumatism, förspänning, förstuderingar eller blåmärken.
• Joder som påverkas av reumatism.
• Förödda ögon, trött eller med mörka cirklar.
• Konjunktivit.
• Hud angrepp av solbränna.
• Oljig eller aknebenägen hud.

Egenskaperna hos potatis eller potatis är många, både på livsmedelsnivå och på läkemedelsnivå. Vi rekommenderar därför att denna ätbara knöl som ger oss patatern inte saknar din kost eftersom det utan tvekan bidrar till att följa en Dessutom är en hälsosam och balanserad kost en mycket naturlig och tillgänglig produkt som bara behöver adekvat matlagning som ska ätas.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.