Den måttliga konsumtionen av fetter är grundläggande för att hålla oss friska. Men medan det är sant att vår kropp kräver fett för att den ska fungera, kan ett överskott i sitt intag leda till lidande från viktiga patologier som fetma, hjärtsjukdom, fet lever eller kolesterol och förhöjda triglycerider, samt öka risken att lida av olika kroniska sjukdomar som diabetes. Att ta hand om mängden lipider som vi intar i kosten är mycket viktigt. Därför är det viktigt att identifiera de livsmedel som har mycket fett för att mäta konsumtionen. I .com förklarar vi vad de är.

Du kanske också är intresserad: Mat rik på mättade fetter

Typer av fetter

Intag av fett är viktigt för vår kropps funktion genom att ge energi, skydda våra organ, reglera hormoner, främja absorptionen av vitaminer och deras transport genom blodet och utgör en viktig del av cellmembran.

Men för att erhålla alla dessa fördelar är det viktigt att konsumera rätt typ av fett utan att överskrida de som inte är fördelaktiga för kroppen. Typerna av lipider är:

• Omättade fetter : närvarande i livsmedel av vegetabiliskt ursprung, i nötter, spannmål och blå fisk. Vissa typer av omättade lipider är avgörande för vår kropps hälsa, som det gäller omega 3 eller omega 6. Det finns främst i vegetabiliska oljor som oliv, lin eller solros, i livsmedel som lax, tonfisk, sardinerna, mandelarna eller avokado. Dessa ökar nivåerna av HDL eller bra kolesterol .
• Mättade fetter : finns i livsmedel av animaliskt ursprung, såsom kött, mejeriprodukter och derivat och även i vissa vegetabiliska oljor som kokosnöt. Dessutom är detta fett i andra typer av livsmedel, såsom bakverk eller mellanmål, eftersom vegetabiliska oljor används för beredningen. Dess överdrivna konsumtion ger ökningen av dåligt kolesterol eller LDL och triglycerider samt olika hälsoproblem.
• Transfett : Dessa är omättade fetter som genomgår en omvandlingsprocess som omvandlas till mättade fetter. De förekommer i livsmedel som bakverk, snacks, godis, kakor eller tillagade måltider. Denna typ av lipider anses vara den mest skadliga för vår kropp eftersom det inte bara ökar nivån på dåligt kolesterol men minskar det goda.

Varför är det viktigt att äta fett i måttlighet?

Omättade fetter är nödvändiga för vår kropps hälsa, medan mättade fetter också är fördelaktiga för att ge energi förutsatt att de konsumeras i måtta. Men när vi bär en rik rik på mättade och / eller translipider riskerar vi att detta fett, när det inte kan elimineras på ett tillräckligt sätt av organismen, stelnar i sitt inre och ger upphov till olika hälsoproblem som:

• fetma
• Kolesterol och höga triglycerider
• Fet lever
• Arteriella hinder
• Hög risk för hjärtsjukdom

Allt detta påverkar vår hälsa på ett avgörande sätt, vilket ökar risken för att drabbas av kroniska sjukdomar och farliga förhållanden. Därför är det viktigt att äta en balanserad kost, mäta fettintag och utföra fysisk aktivitet för att säkerställa vårt välbefinnande.

Korven bland livsmedel med mer fett

Om du vill äta en diet med låg fetthalt är korv en av de första livsmedelsgrupperna som du bör moderera. Rik på fett, salt och konserveringsmedel är inte lämpliga för personer som lider av högt kolesterol, högt triglycerider, högt blodtryck eller urinsyra, och de bör inte förbrukas i överskott om man vill äta en hälsosam diet.

Bland de mest feta produkterna av denna typ finner vi:

• Chorizos
• Bacon och bacon
• Salami, Salchichón, Fuet etc,
• Pates av alla slag

Smör och dess höga kolesterolintag

Smör är en av ingredienserna med den högsta mängden mättade lipider och kolesterol som vi kan hitta och står ut med ära bland matar som har mycket fett eftersom det utgörs av 80% av denna förening. Dess intag bör göras med extrem måttlighet, för att undvika så mycket som möjligt sin frekventa konsumtion.

Mejeriprodukter och deras derivat rika på mättade fetter

Vi har redan markerat smör, men det här är inte det enda derivatet av mjölk som har hög fetthalt. I själva verket innehåller helmjölk en stor mängd fetter som bör undvikas, särskilt om du har vissa hälsoförhållanden som fetma eller högt kolesterol men det är också viktigt att moderera konsumtionen av:

• Härdade ostar, mycket rik på lipider. Det rekommenderas att välja färska och låga salt- och fettvarianter.
• Krämig yoghurt
• Kräm och grädde av alla slag.

Kakor, kakor, kakor, bakverk

Alla livsmedel som kan grupperas inuti det industriella eller hemlagade bageriet, som kakor, kakor, olika desserter och kakor, innehåller ett högt bidrag från fett som härrör från ingredienser som oljor, smör, ägg, grädde, choklad och andra produkter som används i deras utarbetande. Du måste vara försiktig med sin konsumtion eftersom de bidrar med transfett till vår kropp som kan sänka våra nivåer av bra kolesterol och öka de dåliga.

Salty snacks

Stekt potatis, vete rinnor, stekt majs eller ost och stekt och saltade nötter bör förbrukas till ett minimum på grund av deras höga transfettinnehåll . I stället rekommenderas att välja hälsosammare tilltugg som rostade nötter bakade utan salt eller tillsatt socker eller skummad yoghurt.

Majonnäs, en hög källa till fett

Om du är en majonnäsälskare och varje gång du kan lägga den på dina rätter bör du veta att det här är en av de livsmedel som har mer fett eftersom det är gjord av äggulor och olja, en enorm kaloripump som måste tas in bara ibland och med stor måtta.

Skräpmat, packad och stekt

Belastad med transfetter, smaker, konserveringsmedel och utarbetade många gånger med ohälsosam matlagningsteknik är skräpmat dronningen bland fetma livsmedel, så det rekommenderas bara att konsumera det som någonting tillfälligt.

Förpackade måltider lämnas inte kvar i den här listan. I dessa fall är det bäst att välja hembakade rätter och undvika de preparat som är klara att äta till det maximala på grund av deras höga innehåll av lipider och konserveringsmedel. Dessutom bör stekta och förvirrade preparat, mycket kaloriska och laddade med mättade lipider, undvikas i överskott.

Omättade fetter som är hälsosamma

Men inte alla fetter med dåligt för vår kropp, omättade fetter är fördelaktiga och bör vara närvarande i vår kost och tas dagligen. Bland de livsmedel som innehåller dem finner vi:

• Olivolja
• Majs, solrosor eller rapsoljor
• Mandel och nötter utan stekning och utan salt eller tillsatt socker
• Blå fisk som lax, ansjovis, tonfisk eller sardiner
• Avokado

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.