Vi har inte alltid så mycket tid som vi vill äta, och ibland när vi har det fortsätter vi att mata oss snabbt som en vana. Men det finns något som både gastroenterologer och nutritionists är överens: det är mycket viktigt att tugga maten ordentligt för att säkerställa vår hälsa och undvika att äta. Varför är det här? I .com förklarar vi i detalj varför det är viktigt att tugga mat .

Du kanske också är intresserad: Vilka livsmedel ger surhet

Eftersom det gynnar en god matsmältning

En av de främsta anledningarna till att det är viktigt att tugga maten bra är att denna process gynnar en god matsmältning, vilket minskar risken för tungt lidande i magen, gas och gastrisk obehag.

När tuggningen utsöndrar vårt saliv enzymer som gynnar bildandet av livsmedelsbolus, smörjer maten och sönderdelar den med hjälp av våra tänder. På detta sätt när maten når magsmältningen kräver det mindre arbete, så matsmältningen blir mycket mer lätt och snabbt.

Eftersom det hjälper dig att smälta näringsämnen bättre

Samma process som möjliggör segregering av enzymer för bildandet av en lämplig matbolus som skall smälta, är den som säkerställer att näringsämnena kan separeras ordentligt, så att de får det mesta av fördelarna med varje mat.

När vi inte tuggar är denna process svår, så förutom att ha långsam matsmältning kommer vår kropp inte effektivt kunna använda näringsämnena i varje mat eller att separera de giftiga ämnena från dem, vilket gynnar dålig näring och hög lagring av toxiner i kroppen.

Eftersom det hjälper oss att äta mindre

Förutom alla fördelar med att tugga maten som vi nämnde ovan har denna process en annan fördel: genom att tugga mat många gånger skickar vi signaler till vår hjärna av vad vi konsumerar, genom denna process får vi snabbare signaler som indikerar att vi är mättade och därför äter vi mindre.

Flera studier visar att de som tuggar mat oftare och äter i en lugn och orörd miljö har mindre risk för fetma .

Eftersom vi njuter av mer smak av maten

Andra skäl som lyfter fram vikten av att tugga mat är att genom denna process njuter vi av smaken bättre på grund av segregeringen av saliv. Och är det att genom att äta mycket snabbt upptäcker våra smaklökar inte smakerna så att smaken av maträtten eller maten vi konsumerar inte är fullt potentierad.

Andra fördelar med att tugga bra

• Det gynnar förebyggandet av karies eftersom en större segregering av saliv hindrar mat från att klibba till tänderna och reglerar pH-nivåerna i munnen.
• Det hjälper syrgasering av organismen, inklusive hjärnan, vilket gör oss mer uppmärksamma och bättre humör.
• Det minskar gastriska störningar som irritabel tarm eller gastrit, förutom att minska spänningen när de äter eftersom det tvingar oss att mata långsamt.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.