Björksocker är en naturlig sötningsmedel som extraheras från barken på detta träd. Det ser mycket ut som vitt men det är obearbetat och har mycket färre kalorier än bordsocker, så det kan vara en bra ersättare. Fördelen är att dess smak fortfarande är söt, men kroppen metaboliserar inte denna typ av socker, så det är bra för människor som vill gå ner i vikt, äta en hälsosammare diet och fri från sockerarter eller till och med diabetiker. Dessutom orsakar detta alternativ inte tandförfall. Vi berättar om alla egenskaper och kontraindikationer av björksocker .

Du kanske också är intresserad av: Heather honung: egenskaper, fördelar och kontraindikationer

Egenskaper för björksocker

Detta socker erhålls från björkträdet och var och en av dess delar kan användas för olika funktioner. Den som används vid socker är barken, som innehåller Xylitol, dess aktiva princip, och det är därför det också är känt av detta namn. Sättet att få detta socker är att krossa skorpan så det inte behandlas, vilket gör det mycket hälsosammare än andra sockerarter .

Att ta för mycket vitsocker kan medföra fetma och diabetes, det betyder inte att det är den främsta orsaken men det gynnar det. Ett sätt att undvika dessa problem kan vara att ersätta det med andra, hälsosammare sötningsmedel som detta obearbetade socker. Därför, i följande rader i denna artikel berättar vi alla björksockers egenskaper .

Vi börjar med att förklara varför det är bra att använda i viktminskning dieter eller om du bara vill behålla vikten vi har, liksom dess egenskaper som gynnar diabetiker. I själva verket har detta sötningsmedelalternativ få kalorier och är idealiskt för diabetiker .

Björksocker har 40% mindre kalorier än vanligt socker. Dess kaloriinnehåll är 2, 4 per gram och det för traditionellt socker är 4. De kalorier och kolhydrater det innehåller absorberas i små mängder av tarmarna och hjälper därför inte att gå ner i vikt.

Dessutom metaboliseras inte dess aktiva substans, Xylitol, med insulin, så det ökar inte blodsockernivån, utan snarare, och orsakar inte att kroppen kräver mer insulin. Det är mycket lämpligt för personer som lider av diabetes.

Därför är denna naturliga produkt idealisk för att hjälpa till att gå ner i vikt om du diet och för diabetiker, genom att reglera kroppens insulinnivåer, undviker överproduktion av detta hormon och undviker känslan av hunger som uppstår när det plötsligt ökar.

Hjälper förhindra håligheter och förbättrar matsmältningen

Dentalkaries orsakas av bakterier som lever i vår mun (på grund av saliv och mat) som matar på sockret vi konsumerar. Allt socker består av kolatomer och björksocker har fem kolatomer, i motsats till bordsocker (vit, betor eller även sockerrör) som har sex. Karbonerna i vår mun multiplicerar antalet bakterier och dessa producerar syror som skadar tandemaljen och orsakar tandförfall.

Men bakterier kan inte bryta ner björksocker genom att ha fem kolatomer, så ingen syra produceras och pH i vår mun hålls i balans och utan förfall. Dessutom minskar detta socker bakterieplåten av samma anledning och därför är xylitol en del av komponenterna i många munvatten.

Dessutom ökar det tarmaktiviteten naturligt, vilket gynnar matsmältning och avföring. På så sätt hjälper det att eliminera toxiner från vår kropp och förhindrar förstoppning.

Förbättra försvar

En annan fördel med björksocker är att det är alkaliskt så det hjälper till att balansera vårt pH om det är surt och detta gynnar vårt immunsystem. Som vi har sagt när det gäller karies, med fem kolatomer, hjälper björksocker inte bakterierna till matning och de dör. Detta händer inte bara i munnen utan i hela kroppen. Därför har det också fördelaktiga effekter vid infektioner av bakterier och svampar, inklusive candidiasis.

Förbättrar huden och stärker benen

En annan av egenskaperna är att det hjälper vår kropp att producera kollagen vilket ger mer elasticitet och fasthet i huden och lederna. På grund av dess antimikrobiella och antifungala effekt används den för läkning av sår på huden, vilket är anledningen till att det förekommer i många salvor för behandling av epidermis.

Det gynnar också kroppens beniga struktur, vilket hjälper till att förebygga degenerativa sjukdomar. Därför hjälper det också till att bekämpa osteoporos . Som vi har sett bidrar björksocker till att producera kollagen i kroppen och detta främjar absorptionen av kalcium- och B-vitaminer och hjälper till i benstrukturen.

Hur man tar björksocker

Efter att ha sett alla egenskaper och fördelar med detta naturliga sötningsmedel i vår kropp är det normalt att fråga dig själv: Hur använder jag björksocker? Tja, att vara ett naturligt socker kan du konsumera det i vilken mängd som helst eller ersätta det med ditt vanliga sötningsmedel . När du smakar det kommer du att uppskatta dess söta smak så att du kan bestämma hur mycket du ska konsumera enligt din smak. Dessutom kan du använda den i bakverk eftersom dess smak är fortfarande söt.

Björksocker och Stevia

Det är uppenbart att björksocker är mycket hälsosammare än raffinerade (vita) eller till och med sockerrör. För att ge dig en idé har det vita ett glykemiskt index på 64 och björken endast 7. Dessutom har björken absorberats i små mängder, vilket är mycket fördelaktigt för vår kropp.

Du kommer att tänka att Stevia också är en naturlig och hälsosam sötningsmedel. Många använder det som en ersättning för bordsocker. Stevia är mycket potent och producerar ofta en bitter smak, obehaglig för många människor. Generellt måste man anpassa sig till de känslor som finns kvar på gommen. Efter en användningstid är det lätt att anpassa, men inte alla individer fortsätter att använda den.

Som du kan se är båda ett bra alternativ, men om du vill söta dina måltider utan det bittera smakar du bättre att använda björksocker. Naturligtvis har Stevia inga kalorier, men björksocker i sig, även om de är minimala som vi har sagt.

Kontraindikationer av björksocker

En av de stora fördelarna med detta socker är att det inte är giftigt och inte har några negativa effekter vid höga doser. Detsamma händer inte med dess eteriska olja, eftersom det i höga doser kan vara skadligt på grund av dess höga doser metylsalicylat.

Användningen av björksocker under graviditet och amning är dock avskräckt.

Som biverkningar av denna sötningsmedel kan vi hitta:

• Diarré.
• Gastroenterit.
• Den kan producera mjuka eller vattna avföring när den tas i överskott.

Dessa effekter kan inträffa om det tas i stora mängder och hos vissa personer, eftersom det inte är vanligt att det ger negativa effekter vid daglig användning.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.