Vegetariska människor är de människor som förlorar från deras kost någon produkt som härrör från djur: kött och fisk. Det finns olika typer av vegetarianer och olika sätt att njuta av en vegetarisk kost beroende på de livsmedel som du inkluderar i din meny.

Vi vill hjälpa dig att förstå lite mer djupt i vegetarianernas matvanor som indikerar vad en vegetarian inte kan äta .

Du kanske också är intresserad av: Hur man blir vegetarian

Grunderna i vegetarisk kost

Att vara vegetarian betyder helt och hållet att man helt och hållet förhindrar intaget av mat från djur helt från din kost. På så sätt har vi att vegetarianer inte äter köttprodukter eller fisk vars proteiner ersätter dem med proteiner av vegetabiliskt ursprung som kan hittas i ingredienser som tofu, seitan, soja och så vidare.

Det finns olika typer av vegetarianer beroende på vilken typ av mat de inte tillåter i deras kost; på så sätt skiljer vi oss:

• Ovo lakto vegetarianer : de människor som inte äter kött eller fisk men som äter ägg och mejeriprodukter (ost, yoghurt, mjölk, etc.).

• Ovo vegetarianer : självklart äter de inte något som kommer från kött eller fisk, men de konsumerar ägg, men inte mejeriprodukter.

• Lacto vegetarianer : De är motsatta av de föregående, det vill säga ingenting av kött eller fisk men de förbrukar mejeriprodukter, i stället smakar de inte äggen.

• Veganer : det är det vegetariska alternativet som förhindrar från sitt intag någon mat av animaliskt ursprung, det vill säga varken kött, fisk eller mejeriprodukter eller ägg.

Därför är vegetarianismens grund att inte äta kött eller fisk ; När det gäller produkter som härrör från djur (mejeri och ägg) finns olika positioner som bestämmer vilken typ av vegetarism som praktiseras.

I den här artikeln hjälper vi dig att veta hur man gör en vegetarisk meny och njut av en hälsosam, näringsrik kost utan animaliska produkter.

Smaktillsatser som du bör tänka på

För att veta vad en vegetarian inte kan äta, förutom att ta hänsyn till de grundläggande aspekterna av denna livsmedelsfilosofi, måste vi komma ihåg att i de produkter vi konsumerar finns en stor variation av kryddor och tillsatta ingredienser som ofta kommer från djur.

Om du vill bli vegetarian är det viktigt att du läser maten på maten och ägnar särskild uppmärksamhet åt de ingredienser som utgör vad du ska köpa. Sedan beskriver vi några kryddor som kan vara av animaliskt ursprung och därför kan du inte äta om du är vegetarian :

• Tillsatser : tillsatser är tillsatser i livsmedel som tjänar till att främja ingrediensens konsistens eller smak. Det finns tillsatser som kan vara vegetabiliska och andra som kan vara av animaliskt ursprung. Du bör läsa etiketten försiktigt för att veta om du kan konsumera den produkten eller inte. De vanligaste tillsatsämnena är E441, ett gelatin av animaliskt ursprung och E120, ett färgämne som skapas av cochinealinsektorn.

• Albumin : det är ett kryddor som kommer från ägg, därför är du inte vegetarian, om du är vegetarian, och du kan inte konsumera produkter som har tillsatts.

• Alkohol : Under den slutliga processen med alkohol i tappningsfabrikerna används äggvitor, torkat blod, gelatin eller kitin (från krabbor). Det kan vara att den slutliga processen av alkoholen utförs med ingredienser av vegetabiliskt ursprung som alltid anges på etiketterna, är kryddor som bentonit, kiselgur, kaolin, silikagel och så vidare.

• Aspic : det är ett gelatin av animaliskt ursprung som kan komma från både kött och fisk; Alla livsmedel som innehåller denna tillsats är inte lämpliga för en vegetarisk kost.

• Djurfetter : Det verkar uppenbart att om du lägger på etiketten ordet "animaliska fetter" kan en vegetarian inte äta den produkten. men vad du måste komma ihåg är att många gånger det inte är specificerat med dessa ord men du kan hitta variationer som " ätbart fett ". Denna typ av fetter är främst närvarande i bageriprodukter och industriella bakverk.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.