Celiac sjukdom är en permanent intolerans mot gluten, ett protein som är närvarande i några av de vanligaste spannmålen såsom WHEAT, BARLEY, RYE och AVENA.

Celiac organismen avvisar all mängd gluten, även om den är liten. I tarmen, vilket är när näringsämnena absorberas, uppstår en attack av glutenproteinet vilket resulterar i skada på tarmens slemhinnor, vilket förlorar sin struktur och slutar fungera ordentligt och orsakar förlust av absorptionskapacitet, vilket ger upphov till olika störningar. Här kommer vi att ge dig den mest kompletta listan med glutenfria livsmedel på internet, om du vill ge mer mat, var god och lägg till dem i kommentarerna.

Du kanske också är intresserad: Vad är symtomen på glutenintolerans?

Glutenfri spannmål

Ris, majs och andra som quinoa, hirs och sorghum, men alltid i spannmål, amarant, bovete (även kallad bukhöt), teff. Havre innehåller lite gluten.

Glutenfria snacks

oliver (med / utan ben), pickles, pickles, naturlig popcorn. Potatisflis (potatis, olja och salt), potatis Chips och Popcorn Frit Ravich, musslor i Escabeche Isabel och Inlagda musslor, musslor och cockles Riberias

Mejeri och naturliga ägg utan gluten

Mjölk av alla slag, hel, halv, skummad, kondenserad eller pulver. Färska, ömma, jästa, härdade och halvhärdade ostar. Yoghurt och naturliga ostmassa. Grädde för bakverk. Ägg du kan äta eftersom de inte har gluten, var försiktig när du steker dem så att de inte spårar spår av andra produkter.

Lista över glutenfria ostar

• Cheddar: Cheddarost, en av de mest kända i världen, har inte gluten. De flesta människor känner till sin ljusa orange färg, men cheddar är naturligt vit. Den är alltid gjord av kojölk.
• Edam: Edamosten får sitt namn från den holländska hamnen där den ursprungligen såldes. Detta var den mest populära osten i hundratals år eftersom dess hållbarhet är extremt lång. Den är tillverkad av skummjölk och har en ljus orange färg. Det säljs vanligen som ett runt block med ett hårt skal, vilket är paraffinvax.
• Parmesano och Parmigiano-Reggiano, och deras kusin Parmesano, är en annan mängd glutenfri ost. Den är uppkallad efter regionen Italien där den ursprungligen producerades. Parmesan är en mycket populär ost som ofta riven och serveras över pasta.

Glutenfri kött

Alla typer av kött och organ kött : (färska, frysta, saltade eller härda), cecina, serrano skinka och kokt skinka av extra kvalitet, lacón och bacon.

Glutenfri fisk

Fisk och skaldjur : Färskt och fryst utan smet, konserverad i naturligt eller i olja utan tillagning, i saltlösning, ättika, saltad och rökt.

Vegetabiliska produkter och derivat utan gluten

Grönsaker, grönsaker och knölar, färska, frysta och konserverade i naturen. Konserverad krossad tomat. Potatisflingor och torkade grönsaksoppa. Frukt: Färsk, i sirap, komposit, kandad, glaserad och torkad. Råmuttrar. Torkade och konserverade grönsaker naturliga.

Raffinerade produkter utan gluten

Vitt och brunt socker, honung, sackarin. Oljor, traditionellt smör och margarin utan fibrer. Kaffe i korn eller mark, naturligt eller blandat, lösligt koffeinfritt och infusioner utan arom.

Salt, vinäger, modena och kryddor i gren, i spannmål, i damm och alla naturliga. Färsk bakersjäst (saccharomyces cerevisiae), i block eller piller eller dehydratiserade.

Glutenfria drycker

• Alkoholfria drycker: läsk, cola, citron, apelsin, bitter, tonics och vin måste.
• Alkoholhaltiga drycker: Vin och mousserande drycker, Rom, Brandy, Whisky, Vodka, Gin, Tequila, Sprit och Pomace, Anis, Cognac, Cider, Champagne, Fernet, Grappa, Mezcal,

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.

tips

• RD 1334/1999, generell normer för märkning, presentation och reklam för livsmedelsprodukter och följande modifieringar: kräver att tillverkare på etiketten försäkrar de ingredienser som kan generera intoleranser eller allergier.