Perfekt kokta fläskkotletter är en garanti med detta recept på ugn som vi presenterar dig. Då förklarar vi steg för steg och med bilder hur man förbereder några läckra fläskkotletter som smälter i munnen, vågar du prova dem?

Du behöver:

• 3 koppar kallt vatten (delad)
• 3 matskedar aromatiskt salt
• 2 krossade vitlöksklyftor
• ½ tsk svartpeppar
• 1 laurblad
• 2 till 4 fläskkotletter
• Olivolja
• salt
• peppar

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör kotletter till trädgårdsmästaren. Steg att följa: 1

Om du har tid kan du göra en saltlösning som ger smak och juiciness till det färdiga fläsket. Ta 1 kopp vatten för att koka, tillsätt saltet och valfria aromatiska ämnen och rör om för att lösa saltet. Tillsätt 2 mer koppar kallt vatten för att få saltlösningens temperatur till rumstemperatur.

Placera fläskkoteletterna i en skål och häll saltlösningen över toppen. Saltlösningen ska täcka kotletterna - om inte, tillsätt mer vatten och salt (1 kopp vatten och 1 matsked salt) tills kotlet är täckt. Täck behållaren och kyl i 30 minuter eller upp till 4 timmar.

2

Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm till 200 ° C. Placera en gjutjärnspis i ugnen för förvärmning också.

3

Medan ugnen är uppvärmd, förbereda fläskkoteletterna. Ta bort koteletterna från saltlösningen. Torka med pappershanddukar. Gnid båda sidor med olivolja, strö med salt och peppar. Ställ koteletterna åt sidan medan ugnen når den idealiska temperaturen.

4

Använd handskar, ta försiktigt bort hetpannan från ugnen och placera den över medelhög värme på en spis.

5

Placera fläskkotlet i den heta pannan. Du bör höra att de omedelbart börjar sitta . Koka ca 3 minuter. Chops kan börja röka lite - det är okej. Sänk värmen om röken är överdriven. Använd tang för att vända på fläskkoteletterna . Ta omedelbart pannan till ugnen med kökshandskar.

6

Grill tills kakorna är välkokta så att de är ömma och saftiga . Tillagningstiden kommer att vara 6 till 10 minuter, beroende på tjockleken på kotletterna. Börja kontrollera kakorna på 6 minuter och fortsätt kontrollera varje två minuter tills kakorna är väl kokta.

Överför de kokta fläskkoteletterna till en tallrik och häll saften från pannan över toppen (eller reservera för att göra en sås). Skydda med folie och vänta minst 5 minuter före servering.