Från september till december är tiden för svampen, särskilt årens rikliga regn. Spanien är ett land med en stor myofagös tradition. I de här artiklarna från .com vill vi ge dig en lista över platser där du kan äta goda svamprätter. Det råder ingen tvekan om att smaken beror på var och en men vi är övertygade om att dessa restauranger som är specialiserade på svampar inte kommer att misslyckas.

Du kanske också är intresserad av: Hur man fryser svampar

Svamprestauranger i Barcelona

• Universal Kiosk (Mercat de la Boquería, 691, Barcelona, ​​985 21 64 52): Den här webbplatsen är fylld med sina bästa säsongsbetonade svampar och gjordes med stor framgång.
• Artkuisine Restaurant (Madrazo, 137, Barcelona, ​​93 202 31 46). En klassiker i övre delen av Barcelona.
• Café de la Princesa (Sabateret 1-3 / Flassaders 21, Barcelona, ​​93 268 15 18). Bra ställe att äta svamp, rekommenderas, som är logiskt bara i säsong.
• Lluçanès (Plaça de la Font sn, Mercat de la Barceloneta Barcelona, ​​932242525). Webbplats med mycket charm i mitten av marknaden, är kantarellerna starkt rekommenderade.

Svamprestauranger i Madrid

• El Cisne Azul (Gravina 19, Madrid, 915 21 37 99): Mot Chuecas modernitetsvåg ställer sig det här motståndet och håller fast vid sin livsluft, där man kan smaka otroliga och varierade svamprecept alltid fräsch och topp.
• Den vita tryffeln (Santa Isabel, 35, Madrid, 915394007). En av de bästa platserna i Madrid att äta svamp.
• El Brote (Chile 5, Madrid, 911 10 31 39): Det är inte en idyllisk plats, men idag är det en av de mest kända i matritensvärlden i svamp.

Restauranger att äta svampar

• Ganbara (San Jerónimo 21, San Sebastián, 943 42 25 75): José och Amaia har brutit i mer än 25 år och deras pintxosbar är ett riktmärke för baskisk gastronomi. Svamp och svamp är givetvis en stark satsning på menyn, där den färska tryffeln lyser som en specialitet.
• Ca L'Enric (Carretera Camprodon s / n, Vall de Bianya, Girona, 943 42 25 75): De tre Juncá-bröderna skämmer bort deras kök med stor uppmärksamhet, med stor uppmärksamhet på den säsongsbetonade produkten där svampen har en bra roll.
• Garnacha Restaurant i Galapagar : Den utarbetade menyn, urvalet av högkvalitativt råmaterial, de underbara omgivningarna i Sierra West Madrid och den noggranna servicen gör Garnacha till en idealisk plats för att ge oss oförglömliga stunder runt ett bra bord. 918583324. Ctra. Las Rozas-El Escorial, Km 16 - nº12 - Galapagar.