Även om de mest kända och vanliga smakerna är de som är viner eller gourmetprodukter, är det också modernt att smaka på öl . För att kunna njuta av denna typ av dryck är det nödvändigt att känna till kännetecknen hos den.

Ölprovningarna är baserade på att analysera smaken av denna dryck på samma sätt som under vinprovningen. Det är genom användandet av sinnena av syn, lukt och uppenbarligen smak. Men eftersom öl har fler sorter, när du smaka på det, är det viktigt att veta några saker, det är därför i .com vi förklarar hur man smakar öl.

Du behöver:

• En vit duk
• A glashållare
• öl

Du kanske också är intresserad av: Hur man smakar whisky

Föregående fas

Först och främst är det nödvändigt att ha förkunskap om den typ av öl som kommer att smaka, såsom ölens historia och dess produktion, ingredienserna och dess alkoholhaltiga gradering.

Det börjar vanligtvis med en teoretisk förklaring som illustrerar bryggprocessen och de sorter som testas i samma smakprovning. Normalt provar provningarna på de ställen där bönderna produceras, för att kunna se material som används för produktionen.

Typer av öl

De öl som brukar provas är blonda, rostade, svarta och även några med kryddor. Du kan också smaka hantverks öl, som inte är tillgängliga för alla och är mest äkta.

Använd vyn

Det är mycket viktigt att använda sikten för att kunna se glansen, färgen, skummet, bubblorna, texturerna och för att avgöra om en öl har mer eller mindre malt.

Det bästa sättet att observera väl bägarnas färg är att hälla dem i genomskinliga glaskoppar och på en vit bakgrund. Den idealiska ordningen för ölbehandlingen måste vara från den minst alkoholiska (och tydligaste) till den mest alkoholiska (och mörkaste).

Olfaktorisk fas

I denna fas kommer du att börja känna kryddans anteckningar, mängden jäst och smak av humlen som har använts för produktion av öl. Det är uppenbart att luktar en öl inte innebär samma förmåga att känna igen vissa smaker som luktande viner, men det är en mellanfas som gör det möjligt för oss att komma fram till gustatoriska fasen.

Gusti-fas

Detta är den viktigaste fasen av hela provsmakningen, eftersom skillnaderna mellan olika aromer av öl, som kan vara bittra eller söta, kommer att förstås.

Det är viktigt att ta en slurpa för att skölja din mun, hålla den i munnen och svälja. En andra nypa ger oss mer information om vilken typ av öl vi provar. I det här fallet, och till skillnad från vin, har den vätska vi smakat inte spottat ut.