Det finns flera typer av kål och var och en av dem kan spela en distinkt och karakteristisk roll i köket. Kålen är lämplig för grytor, buljonger, grytor, etc. Den används även som grönsak för att servera efter soppen. Den är också lämplig för rullning av fett kött, eftersom förpackningen tar bort toxiner från köttets fett. Sedan visar vi dig hur man gör kålrullar fyllda med fläsk.

Du behöver:

• En kål
• 1/4 av l. av mjölk
• 1 stor lök
• 2 rovor
• 1 glas vitt vin
• 2 koppar olja
• 300g. av malet fläsk
• 1 morot
• 200g. av tomater
• 2 vitlöksklyftor

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör kalkonfylld stek Steg att följa: 1

Kålens stjälkar och löv avlägsnas och kokas med kokande vatten med salt tills det är ömt men samtidigt behåller den råa styvheten.

2

Det droppar och redan är kalla blad på ett bord eller en marmor.

3

Låt mjölken koka - reservera lite - med svinet och tillsätt fläsk, kryddat med salt och peppar. Koka i ca fem minuter över låg värme och, tidigare utspätt med den kalla mjölken som har reserverats, tillsätt mjölet. Det lämnas för att laga mat tills det tjocknar och det avlägsnas från elden.

4

Staplarna av denna pasta placeras på varje lövkål, viks med det, bildar en rulle och placeras i en maträtt som kan gå till ugnen.

5

Med oljan stekas lök, morot och rogn, alla skärs i bitar. Den hackade vitlöken läggs sedan till. När du surfar det läggs vinet och en gång förångas, tomaterna, skalade och hackas.

6

Den kokas i tjugo minuter över låg värme, och den passeras genom en kolander eller kinesisk, häller den över kålrullarna. De placeras i en mild ugn i ungefär en timme.

tips

• Den kan förberedas i förväg.