Spindelkrabban är en kräftdjur mycket uppskattad för sin kött och smak, och är att tack vare sin stora storlek anses vara en av delikatesserna i medelhavsköket. Men vid tidpunkten för tillagningen, och i grunden på grund av det hårda skalet, vet vi inte alltid hur vi kan förbereda det och smaka på det mesta av dess smak. Därför förklarar vi hur man lagar krabba på ett perfekt sätt.

Du kanske också är intresserad av: Hur man lagar kräftor Steg att följa: 1

Det första som är viktigt att komma ihåg är att, precis som det händer med hummer eller havsabborre, om du vill konsumera en perfekt och läcker produkt, måste spindelkrabben köpas och kokas levande för att göra det riktigt gott.

I fiskare kommer du alltid att finna dem levande, rekommendationen är att vara mycket försiktig med sina klor när du hanterar dem, eftersom det är normalt för djuret att försöka försvara sig när det känns fara.

2

För att laga en spindelkrabba är det mycket viktigt att följa brevet några steg som inte bara tillåter en perfekt matlagning utan också att djuret kommer att laga jämnt och utan att benen faller av.

Börja med att välja en stor kruka och fylla den med mycket vatten. För varje liter som används, måste du lägga till 50 gram grovt salt, men om du har havet i närheten, skulle det vara perfekt att laga det i havsvatten och andra skaldjur som barnkulor. Om du vill kan du lägga till ett par bladblad.

3

Placera potten på elden och med det fortfarande kalla vattnet måste du placera spindelkrabban. Gör alltid det med skalet ner eller "benen upp", så kommer vattnet att komma in i skalet som lagar köttet inuti, och undviker dessutom avlägsnandet av benen.

Det är bra att göra det medan vattnet är kallt eftersom krabban kommer att lida mindre än om vi slänger det i kokande vatten. När vattnet bryts sönder, bör du räkna koktiden mycket bra, vilket varierar beroende på vikten.

4

Om du vill laga spindelkrabban perfekt är det viktigt att göra det baserat på din vikt med hänsyn till dessa referenser:

• Krabbor mindre än ett kilo och upp till 1 kilo: 15 minuter tillagning eftersom vattnet kokar.
• Krabbor upp till 2 kilo: 18 minuter matlagning.
• Krabbor upp till 3 kilo: 20 minuter matlagning.

När den angivna tiden har gått bör du ta bort den från vattnet och förbereda den för att servera.

5

Efter dessa enkla tips kan du laga din spindel utan att förlora smak och få bästa resultat.