Att dricka vin är mer än att bara dricka. Vinet, både vit och rött, är en kvalitetsdrink som förtjänar en speciell behandling. Dessutom är viner ett perfekt komplement till många livsmedel och det är då viktigt att smaka det ordentligt så att det inte förlorar sina primära egenskaper.

Det är därför viktigt att kunna dricka vinet vid den idealiska temperaturen efter att ha valt den mest lämpliga vintage. Noggrannhet är viktigt, förutom en bra vinbar, som de där du kan välja olika temperaturer beroende på nivåerna, för att lagra röda och vita, var och en vid sin exakta temperatur. Här ser vi vad som är lämpliga temperaturer för olika typer av vin:

Du kan också vara intresserad: Hur man väljer vin till ditt bröllop

Mellan 17 och 18ºC

Detta är den temperatur där de mest kraftfulla röda vinerna ska serveras, de kryddiga, varma rädderna med stor intensitet, som Cabernet Sauvignon, Rhône, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat eller Bordeaux.

Servera dem vid mindre temperatur gör det svårt att öppna och låt oss uppfatta dess arom, dess utveckling i munnen och i slutändan är det en katastrof som du inte bör acceptera, än mindre orsaka. Men det är viktigt att överväga graderna, särskilt när vinet är bra.

Mellan 11 och 16ºC

Lite svalare kommer vi presentera våra viner när det gäller röd med mindre kropp eller mer framträdande i sin fruktkaraktär, som Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca eller Madeira. Samma regel gäller för unga röda .

Och vi behöver inte ändra temperaturen för att servera fylliga eller äldre viner (som den extraordinära Viña Tondonia vita), och som ännu inte har försökt någon, lämna inte den senare, eftersom de är lika mycket som de röda föräldraskap.

Mellan 6 och 10ºC

Vita viner med mindre kropp, som Chardonnay, Chablis, Australian Semillon eller Sauvignon Blanc, runt 10ºC, medan de lägsta temperaturerna kommer att väljas för att bevara smaken av söta och mousserande viner: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava eller Asti.