Auberginen är en helt extra grönsak. Det är en av de mest konsumerade grönsakerna och med ett stort näringsvärde på grund av dess låga fettinnehåll. Den är perfekt för alla typer av dieter, speciellt för att gå ner i vikt och minska åtgärder på ett helt hälsosamt sätt. Dessutom är det underlag för underbara rätter som bland annat fyllda auberginer eller musaka. I denna artikel av .com kommer vi att erbjuda dig fler recept med auberginer så att du kan njuta av flera egenskaper och smaka som aldrig tidigare.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör auberginer i Parmesan

Auberginen är en väldigt mångsidig grönsak

Aubergine är en grönsak som ofta används i köket och det medger många kulinariska möjligheter. I allmänhet är det rekommenderat att dra fördel av huden, när det gäller anbudstycken, för om det inte är fallet härdar huden. Du kan laga den, ångad, grillad, smutsad, för sallader, stekt, till såser eller till och med bakad. Och för att eliminera bitterheten måste du tvätta det bra, du kan även använda citronsaft. Njut av recept som auberginekrull med ost, aubergine med ost och honung eller ett utsökt recept av auberginer fyllda med tonfisk. Men det här är inte allt, fortsätt läsa eftersom vi ger dig fler sätt att laga denna härliga grönsak.

Aubergine fylld med spenat

Vi föreslår ett annat recept på det klassiska fyllda köttet, det handlar om auberginer med tonfisk och spenat.

ingredienser:

• 2 äggplanter
• 500 ml vatten
• salt
• 2 vitlöksklyftor
• 2 ägg
• 120 g lök
• 4 matskedar olivolja
• 300 g färsk spenat
• 1 liten sked jordad peppar
• 1 liten sked jäst
• 2 burkar tonfisk i olja
• 600 g riven ost

beredning

Det första du behöver göra är att klippa auberginerna i halv längd. Rengör sedan och töm allt utan att bryta huden. Massan bör reserveras för senare. Hacka löken, vitlöket och placera allt i en panna för att sauté det. Än en gång gyllene, lägg till äggplantans massa, gör lite och tillsätt sedan den hackade spenaten. Medan denna blandning görs måste du lägga till ägg som tidigare slogs med jäst, peppar och salt. Ta bort allt och slutligen lägga tonfisk som ska simmeras och alla ingredienser är integrerade. Fyll sedan auberginbåtarna med denna blandning, stänk osten och baka i ca 15 minuter vid 220 grader.

Bollar av svamp och äggplanter

Denna aubergine receptet kommer att vara ett utmärkt komplement till vilken måltid du förbereder. Fortsätt läsa för att se hur du kan njuta av dessa bollar av svamp och auberginer.

ingredienser:

• 1 aubergine
• 150 g svampar
• 1 skallion
• 1 glas mjölk
• 1 matsked olivolja
• 1 nypa salt
• 1 matsked svartpeppar
• 1 liten sked muskotnöt
• 1 stor sked mjöl

För smeten:

• 1 ägg
• 150 g brödsmulor

preparatet:

I en maträtt som är lämplig för bakning lägger du auberginen i halva och lägger till lite olivolja. Du kommer att behöva baka biten i ca 30 minuter vid 200 grader. Lägg oljan i en panna, sätt den tunt skivad vårlök och låt den laga sig bra. Lägg sedan till de hackade svamparna, rör om, tillsätt salt och peppar. Du bör laga grönsakerna i 5 minuter. Nu måste du integrera mjölet, rör om och lägg sedan mjölken. Blanda degen insisterande, lägg till lite muskat för att ge den sista handen. Därefter kan du ta bort auberginerna från ugnen och ta bort hela huden. Häll auberginen och lägg den till degen du just gjord. Blanda om, tillsätt salt och låt vila tills det kyler. Formulera bollarna, passera var och en genom ägget och brödsmulorna och till pannan för att steka.

Aubergine Creole

Gör dig redo att upptäcka ett annat recept som du kan smaka på auberginerna som aldrig förr, det handlar om att förbereda några auberginer till criolla, notera!

ingredienser:

• 1 aubergine
• 3 potatisar
• 2 tomater
• 1 lök
• 4 vitlöksklyftor
• 1 matsked olivolja
• 1 nypa paprika
• 1 nypa peppar
• 1 liten sked salt
• 1 nypa oregano

preparatet:

För att börja med detta recept på aubergine criollo, bör du skära alla grönsaker i tjocka skivor. Du måste placera dem i lager: lök, aubergine, tomat och potatis. Upprepa sedan processen tills du slutar med skiktet av potatis. För att ge en god smak till all den blandningen av grönsaker, krydda med salt, peppar, vitlök, paprika och oregano till smak. När du har allt klart, häll en oljestråle och lägg behållaren på hög värme. Låt det laga mat tills löken är lite kokt. Sätt sedan locket på grytan, sänk värmen så mycket som möjligt och låt den laga mat i 5 minuter. Lägg sedan till en halv kopp vatten, täck om igen och fortsätt tillagning tills potatisen är kokta.