Kokande fisk är en teknik som kockarna har använt i århundraden. Det spelar ingen roll vilken typ av fisk du föredrar, förberedelsen är enkel och tillagningstiden kan vara relativt kort. Detta är ett naturligt val om du letar efter en snabb och smakfull måltid.

När du har lärt sig att koka fisk ordentligt är slutresultatet en maträtt som någon fiskälskare kommer att älska.

Du kan också vara intresserad: Hur man vet om fisken är frisk Steg att följa: 1

Köp den typ av fisk du föredrar. Kokande fisk är en teknik som fungerar bra med någon typ av fisk. För bästa resultat, välj färskfiléer istället för frysta.

2

Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten innan du rör fisken. Tvätta sedan fisken i kallt vatten och se till att det är rent.

3

Förbered potten för att koka fisken . Fyll en kruka med tillräckligt kallt vatten för att täcka hela fisken. Häll 1 tesked salt och 1 tesked citronsaft. Om du inte har citronsaft, kan du ersätta den med ättika.

För en mycket rikare smak kan du lägga spänning i kokande vatten. Skaka en vitlök och morötter i bitar av olika storlekar, och lägg dem till vattnet tillsammans med 2 eller 3 kryddnejlika, salt, peppar och ättika. Du kan lägga till så mycket eller så lite som du vill, beroende på dina smakpreferenser.

4

Börja matlagning

Placera fisken i potten och tänd elden till medium så att vattnet börjar koka långsamt.

Det är mycket viktigt att vattnet kokar långsamt, så att fisken har tillräckligt med tid för att helt laga mat.

5

Väl kokta Som en allmän regel, för stora och tjocka fiskar (havskatt, tonfisk) låt den laga mat i ca 8 minuter för varje 0, 500 gram fisk.

För tunnare fisk bör du laga mat i ca 5 minuter för varje 0, 500 gram fisk.

När du kokar fisk bör du beräkna koktiden från det ögonblick du tänder elden, inte från det ögonblick som vattnet börjar koka. De 2 till 3 minuter före vattenkokarna är en del av matlagningsprocessen.

Nyckeln till en perfekt kokad fisk är att se till att du vet när du ska få ut det från hetvattnet . Om det tas för tidigt kommer fisken att vara rå inuti, och om du tar det för sent, blir det vattenigt, färglöst och smaklöst. Du kanske måste experimentera lite för att komma till rätt tid.

6

Servera fisken efter att ha kokat den. När du har kokat, ta bort fisken från vattnet, dekorera eller krydda, och är redo att servera. Den kokta fisken ska serveras med en sås på sidan. De mest populära alternativen är tartar, nederländska eller klargjort smör.