Uteköket, även om det är typiskt sommar, är inte uteslutet under andra årstider, till exempel vår eller höst och även en mild vinterdag, alltid skyddad, på en uteplats, skjul eller terrass, och i utflykter och pic-nic, både med familj och vänner. Det är ett vänligt och roligt sätt att laga mat. Mycket till smaken av män, som kan hjälpa. Med god humor och hjärtlighet kan det vara den mest behagliga tidsfördriv. En utomhusmåltid, med grillen, grillen, den färska salladen, har sina attraktioner baserat på informelliteten hos några middagar som alla samtidigt kokar.

Du kanske också är intresserad av: Hur man lagar hjärnor Steg att följa: 1

Om vi ​​lämnar de tegelbyggda anläggningarna kommer vi att begränsa oss till den populära järngrillen, grillen placeras på en hantverksformad behållare och köpas i butiker specialiserade på hårdvara. Förutom redskapet är maten så kokad De kallas grill. Långa tangar används också för att hantera och spinna mat.

2

Du bör använda kol eller ved, som borde torkas väl. Det kommer att tändas genom att lägga ett dagblad i form av en boll eller med ett speciellt piller i elden. Elden antänds, se till att flammorna inte är för höga, och kolet eller veden får brinna tills de förvandlas till kolar som är ganska förbi, på vars yta ett vitt lager bildas. Alla dessa embers måste uppta den totala ytan av grillen, eftersom på detta sätt lagas matlagningen regelbundet.

3

Grillning med glid- och justerbart galler är att föredra, eftersom maten på avståndet kan regleras enligt matlagningsprocessen. Om maten är uppdelad i mycket små bitar, måste ett slags nät eller nät användas. metallisk, annars skulle de falla på elden. Det bör beaktas att om maten under matlagningen behöver mer fett, måste den tillsättas med en pensel eller olja.

4

Mat bör aldrig saltas före eller under tillagning, men en gång tas bort från elden. Delikatesserna som kokas på detta sätt är mycket välsmakande. Köttet som tidigare har makerats i en adobo med olja, vin eller vinäger, peppar och aromatiska örter, förvärvar en god smak, detsamma händer med fisken, som måste vara impregnerad med olja samtidigt att det är tillrådligt att sprida lite fänkål eller rosmarin över kolet, eftersom de på detta sätt tar "provencalsk" smak.

5

Fåglarna, kycklingarna, duvorna, etc., topp-till-botten och tidigare krossade på skivbrädet grillas perfekt på grillen. De kommer att täckas med en marinade baserad på dragon, vitlök, peppar, olja, ättika och salt. Adoptera en timme i marinaden, varefter en gång tömdes och med grillen smakt smaksatt rost.