Laktos är ett element som inte bara är av mjölk och dess derivat utan av många andra livsmedel. Denna sockerformiga förening smälts av våra tunntarmen på grund av hjälp av ett enzym med namnet laktas. Det finns emellertid människor som inte smälter sockret mycket bra eller direkt lider av laktosintolerans . Vi är oroliga över din hälsa och därför vill vi ge dig några tips om hur du ska äta bra utan laktos samt en lista över livsmedel så att du inte märker någon skillnad mellan att äta eller inte vara laktosfri.
De olika typerna av laktosintolerans
Toleransen mot laktos varierar mycket mellan människor och det kan till och med vara att i början är du bara intolerant mot vissa mejeriprodukter men med tiden drabbas du av en fullständig avvisning av all mjölkmat. Allt beror på hur du gör eller huruvida enzymet kallas laktas utvecklas eller inte. Det här är de tre typerna av laktosintolerans som existerar:
- Sekundärt underskott i laktas : uppträder på grund av inflammatoriska sjukdomar som Crohns sjukdom och ulcerös kolit eller också för andra matsmältningsstörningar, såsom gastroenterit.
- Förvärvat underskott av laktas : Det är en minskning av detta enzym som börjar normalt på 5 år och som med årstiden slutar försvinnas i vuxenåldern.
- Medfödd laktasbrist : det är den sällsynta av dessa tre typer av intolerans som sker hos nyfödda.
Är jag laktosintolerant?
Om du fortfarande inte vet om du är laktosintolerant rekommenderar du professionella att följa en rad steg, även om du alltid ska göra det under medicinsk övervakning. De tydligaste symtomen på intolerans är att efter att ha konsumerat en mejerimat märker du dålig mage, gas eller diarré. Därför är det första som ska göras att ta en diet utan mejeri i två veckor.
Om matsmältningsproblem försvinner under denna tidsperiod, är det mycket troligt att du lider av laktosintolerans. Men för att vara helt säker måste vi återinföra mejeriprodukter i vår kost. Om vi efter återintroduktionen av mat med laktos lider några av ovanstående symtom kan du säga att du har laktosintolerans.
I vi berättar hur du vet om du är laktosintolerant.
Förteckning över livsmedel att äta bra utan laktos
Trots att det finns en övertygelse om att mejeriprodukter ska vara oumbärliga i våra dieter för sina olika näringsämnen, kan vi äta bra utan laktos utan att ha något problem i vår hälsa.
Nedan visar vi en lista med olika livsmedel så att du kan äta bra laktos och även ta en balanserad kost rik på hälsosamma näringsämnen.
Quinoa
Förutom att vara en laktosfri mat är quinoa en protein med hög proteinhalt, rik på vitaminer (B1, B2, C och E) och med omega 6 och omega 3-syror. Det innehåller inte heller gluten och är idealiskt för att kontrollera dina nivåer av kolesterol och gå ner i vikt. Med Quinoa kan du göra flera måltider eller recept som grönsaksoppa, sallad med grönsaker och grönsaker, drycker eller quinoa mjöl för att göra kakor.
Amaranten
Det är en slags flingfri mjölk och gluten med en hög nivå av kalcium, folsyra och vitamin C, vilket gör den till en väldigt näringsrik mat. Du kan använda den i soppor, blanda den med grönsaker, göra godis med den eller använd den som spannmål till vår frukost.
Havre mjölk
Det är ett superfood för dem som har laktosintolerans eftersom det är rikt på väsentliga näringsämnen som vitamin B, protein och fiber. Det har också ett högt innehåll av kalcium och essentiella aminosyror som hjälper till att sänka kolesterol och fett i blodet och är mer mag-tarm än mjölk av animaliskt ursprung.
Fisk och blå fisk
Räkor, kräftor eller räkor är livsmedel som ger en stor mängd kalcium samt sardiner, ansjovis eller havsabborre. Dessa livsmedel är idealiska för att äta dem grillade, när det gäller skaldjur eller i ugnen, när det gäller havsabborre.
Apelsinen och papaya
Båda är rika på näringsämnen som C-vitamin och en stor källa till mineraler, fosfor och kalium. Orange har också ett högt kalciuminnehåll och kan till och med ha samma mängd näringsämne om det konsumeras i juice. När det gäller papaya kan vi också dra nytta av sina frön eftersom de är väldigt rika på fiber.
Andra laktosfria livsmedel
I någon stormarknad kan vi hitta märken som har tillsatt en laktosfri produktlinje. Bland dem kan vi hitta:
- Kallskurvor och korv som kokt skinka, mortadella och kalkonbröst.
- Puddingar och yoghurt med sojamjölk.
- Kakor, godis och spannmål utan laktos och utan gluten.
- Glass, smoothies och margariner baserade på soja eller havre.
I vi berättar hur du äter om du är laktosintolerant.
Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.
Lämna Din Kommentar