Tofu är en mat av orientaliskt ursprung med flera fördelar för vår kropp, inklusive dess höga bidrag från proteiner, fibrer, hydrater och aminosyror. Den är idealisk för veganer och vegetariska dieter samt för Medelhavsområdet, eftersom den har ansetts vara en av de bästa köttsubstituten och ackompanjemang av samma. Den består av sojabönor, vatten och stelnande och består av koagulering av sojamjölk. I utseende liknar den färskost, med en mycket liknande krämig konsistens och en vitaktig ton, men dess smak är inte så intensiv och därför är det inte vanligt att äta ensam. Om du vill prova denna proteinkälla, men du vet inte hur man lagar tofu, presenterar vi i denna artikel enkla och mycket välsmakande recept.
Ett av de enklaste sätten att laga tofu är marinerad. För att göra den marinerade tofu måste du välja den arom som du gillar mest, det är teriyaki sås, sojasås etc. Det första vi ska göra är att torka tofuen väl, för att göra så linda den i absorberande papper och ta bort överskottsvattnet. När det är klart, skär det i skivor eller tärningar, men överstiga inte en tjocklek i centimeter och förvara dem i en behållare som inte är rund. Nu grilla lite ingefära och två vitlöksklyftor, tvätta en fjäderlök och gnugga det bra. I en skål eller ett glas, blanda saft av en citron, vitlök och ingefära riven, hackad vårlök och sås du har valt. Täck sedan tofuen med denna blandning, gör den i lager så att den är väl impregnerad och förvara den i kylskåp i en timme, krydda den till smak. Kok över grillen med tiden, med lite solrosolja och macerationsjuice. Det ska se bra ut gyllene och krispiga. Det mest populära sättet att ta marinerade tofu är i sallader. Förbered salladen som du gillar och lägg till tärningarna eller skivorna med macerated tofu, du kan göra en pasta med pasta, svamp, etc.
En annan av de mest populära och lätta att förbereda recept med denna mat är den röda tofu muskadaen . För att göra så behöver du aubergine, en lök, två vitlöksklyfta, mogna tomater, oregano, kummin och olivolja. Det är mycket enkelt, du måste bara förbereda musaka som du brukar göra, skära auberginerna i skivor och stek dem med olivoljan, hugga lök och vitlök och stek dem, gräda tomaterna och lägg dem till sofrito. Sedan måste du strimla den röka tofuen och lägga den i pannan, tillsammans med resten av de övriga ingredienserna. För att förbereda musakaen uppmanar vi dig att besöka vår artikel om hur man gör rökt tofu musaka och följ alla steg.
Tofu Burger är en av de mest populära recepten bland veganer och vegetarianer, så varför inte prova det? Det första du bör göra är att tvätta och hugga 400g svampar . Sedan skalla och hugga en lök i mycket små bitar och pochera den med lite olja. Välj en liten pumpa eller en peppar (vad du än vill). När löken är klar, tillsätt svampen och rör om allt. Tillsätt sedan peppar eller pumpa och salt efter smak. Flytta allt så att det inte klibbar. Samtidigt skär 400 g tofu i små kuber och inför den med två matskedar sojasaus. Rör om tills saften har avdunstat, sedan skicka den till en djup skål och mash allt med en gaffel eller sked. Tillsätt ett ägg, sex matskedar brödsmulor och oregano för att smaka och blanda allt. Om du ser att degen inte är konsekvent, lägg till mer bröd. När du har det, täck behållaren med plastfolie och låt den stå i kylskåpet i två timmar. Efter tiden tar du bort den, formar dina hamburgare och täcker dem med plastfolie för att fixa formen. Då kan du frysa dem eller lämna dem i kylskåpet om du ska laga dem snart.
Ett av de mest kreativa och välsmakande sätten att laga tofu gör almar eller påsar . För att göra dem behöver du sojasås, socker, mirin, kycklingbuljong, svampar, morötter och ärter. Det första du bör göra är påsen, för detta, platta tofuen med en rulla och klippa flera lakan. Koka sedan buljongen med sojasås, socker och mirin och koka tofu tills vätskan avdunstar. Då är det dags att fylla, tvätta och hugga svampen och morötterna. Låt vattnet koka med sojasås, socker, mirin, svamp, morötter och guistantes i 4 minuter. .
Om du är en av dem som älskar efterrätter, så är tofu-kakan säker på att du gillar. Som med alla kakor börjar vi vid basen . För att göra detta, krossa ett paket kakor och blanda dem med 2 matskedar vegan margarin vid rumstemperatur, placera den på basen av en mögel som krossar den med en sked. Nu ska vi gå med fyllningen . Ta en kastrull och introducera en kopp och en halv vegetabilisk mjölk, en citronskiva, två matskedar socker, två matskedar vaniljessens och värme över medelvärme, sluta inte att röra. När ingredienserna har blandats, tillsätt en tesked vegetabilisk gelatin (agaragar) och låt det koka i två minuter utan att stoppa för att röra sig. Ta sedan bort det från värmen, tillsätt 150 g tofu, tritúralo allt och häll degen i formen där du har botten av kakan, förvara den i kylskåpet. För täckning kan du använda jordgubbar eller blåbär sylt. Täck helt enkelt kakan när påfyllningen har satt.
Lämna Din Kommentar