Diabetes är en sjukdom där blodglukosnivåerna är mycket höga. Eftersom vår kropp förvärvar glukos från maten vi äter är kosten väsentlig för behandling av diabetes, oavsett typ, alltid åtföljd av farmakologisk behandling, förstås. Mat är en viktig del om du har diabetes eftersom inte alla livsmedel är bra eller inte i vissa mängder. Målet är att upprätthålla stabila glukosnivåer och därför måste vi ta hänsyn till komponenterna i vissa livsmedel. Om du vill veta vilken diet som inte är lämplig för en diabetiker, berättar vi i denna artikel vad mat är förbjudet för diabetiker .

Du kan också vara intresserad: Diet för diabetiker typ 1 - komplett meny

Typer av diabetes och deras egenskaper

Det finns 3 olika typer av diabetes, även om det finns två huvudtyper, dessa är typ 1 och typ 2 . Då finns det graviditetsdiabetes, vilket är det som uppstår ibland hos gravida kvinnor. I den senare kosten bör man ta hand om mycket strikt eftersom det påverkar inte bara mamman utan också fostret.

Typ 1 diabetes mellitus är också känd som insulinberoende diabetes och kännetecknas av att kroppen inte producerar insulin. Typ 2 diabetes mellitus är å andra sidan känd som icke insulinberoende diabetes . Det är den vanligaste av alla och i denna typ producerar kroppen inte tillräckligt med insulin eller administrerar det inte bra.

I typ 1-diabetes består behandlingen av insulininjektioner utöver regelbunden motion och åtföljande hälsosam kost. Läkaren kommer också att kontrollera blodtrycket och kolesterolet genom analys.

I typ 2-diabetes är behandlingen liknande, men de behöver inte insulininjektioner, även om de kräver farmakologisk behandling. Dessutom bör du också ta en hälsosam kost, i detta fall ännu striktare eftersom många människor som lider av det också är överviktiga.

Eftersom målet att behandla diabetes, oavsett vilken typ det är, är att hålla blodsockernivån balanserad, kommer det inte att rekommenderas mat som bär mycket socker. Men det handlar inte bara om att undvika socker, det finns vissa livsmedel som förutom socker innehåller vissa ämnen som inte är bra för att behandla diabetes, eller till och med livsmedel som du inte visste innehöll så mycket socker. Låt oss nu titta på de livsmedel som är förbjudna för diabetiker .

Socker och godis

Socker är strängt förbjudet om du har diabetes . När vi pratar om socker hänvisar vi inte bara till vitbordsocker utan till annat sötningsmedel som brunt socker eller konstgjord sötningsmedel. Godis eller mat med stora mängder socker ingår också. Livsmedel som innehåller mycket socker och du bör undvika är:

• Vitt socker
• Brunt socker
• Konstgjorda sötningsmedel
• choklad
• bakverk
• Bageri, speciellt industriellt
• sylt
• småkakor
• siraper
• honung
• Industriella söta mellanmål
• Och kort sagt, vilken mat som är rik på socker

Alla dessa livsmedel kommer att orsaka att blodsockernivån höjs. De har inte heller något näringsvärde och får dig att öka som kan kontrollera din diabetes. Dessutom, om du har typ 2-diabetes, som vi har sett måste du ta hand om inte bara socker utan vikt.

natrium

Personer med diabetes har en tendens att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar. Livsmedel som innehåller natrium höjer blodtrycket som orsakar högt blodtryck och detta leder till hjärt-kärlsjukdom. Det är därför det är viktigt att du undviker det och eliminerar det från din kost. Därför är salt och mat som innehåller för mycket salt skadliga för diabetiker. I denna grupp kan vi hitta mat som:

• Förband för sallader
• salt
• Några såser
• bröd
• pizza
• korvar
• smör
• Potatischips och tilltugg med tillsatt salt
• majonnäser
• Torkad frukt
• Eventuell mat med tillsatt salt eller för salt

Frituras

Alla livsmedel som har stekt rekommenderas inte i en diabetisk kost eftersom det stekar till socker i blodet. De bidrar med fetter som inte är hälsosamma för kroppen, även om du inte är diabetiker, men ännu mer, om du är, borde du undvika dem. Stekt mat hjälper till att skapa dåligt kolesterol och främja uppkomsten av socker.

Raffinerad mjöl

Raffinerad mjölk främjar diabetes och producerar viktiga metaboliska obalanser och övervikt. När de kommer in i kroppen blir de glukos och kan öka blodets nivåer. Så du borde undvika dem till varje pris.

I denna grupp av livsmedel är några som:

• Det vita brödet
• Pizzorna, för sin massa
• Pastan
• Kakor och bearbetade bakverk
• ris

Undantaget för dessa livsmedel är att de är hela, det vill säga om de istället för innehåller raffinerade mjöl har gjorts med fiber och orefinerade mjöl.

fetter

Fetter ökar kolesterol och främjar risken för kardiovaskulär sjukdom. Vi pratar inte om fleromättade eller omättade fetter som olivolja, utan snarare om transfetter som gynnar negativt kolesterol och skadar kroppen. I denna grupp kan vi hitta:

• Kött som inte är mager, till exempel rött kött, fläsk, kyckling med hud, ko ...
• Bearbetad kött
• Äggulor
• Frysta livsmedel
• Korv (skinka, korv, salami, pâté)
• margariner
• smör

Hela Mejeri

Non-skumma eller skummiga mjölkprodukter innehåller högre mängder socker och fett och därför borde du undvika dem. Inte bara själva maten men även de rätter som innehåller dessa livsmedel i stora mängder vid tillagningen som till exempel pasta med carbonara gjord med kräm eller sallader med olika ostar.

I denna grupp av livsmedel finner vi:

• Hela mjölken
• Grädden
• Smöret
• Ost, inklusive gräddeost
• margarin
• Yoghurt

frukt

Ja, även om du inte tror det, finns det några frukter som inte är helt friska i en diabetisk diet. De är näringsrika och hälsosamma livsmedel och ger lite kalorier men många frukter innehåller fruktos, en typ av socker blandat med glukos och är därför inte bra för diabetes. Några frukter som du bör undvika är:

• russin
• vindruvor
• banan
• chirimoyas
• mango
• ananas

Alternativ till förbjudna livsmedel

Att det finns mat som du borde undvika betyder inte att du inte kan ersätta dem och njuta av en hälsosam men lika gott diet.

Om du till exempel gillar att ta socker kan du tillfredsställa detta behov genom att ta färsk frukt (förutom de du borde undvika), till exempel äpplen eller tranbär.

I stället för att steka maten, koka den eller laga den. Till exempel kan du äta kyckling genom att ta bort huden och koka eller ångad. Du kan förbereda ett utsökt recept för att undvika vad som gör ont.

Du kan ersätta förfinat mjöl med helmjöl, till exempel. Det har också mycket mer fiberhalt, vilket fördröjer absorptionen av glukos. Fiber absorberas inte av tunntarmen för att bli glukos, men nästan intakt i tjocktarmen. Och det är därför det rekommenderas starkt.

Undvik hela mjölk för skummjölk och fettfria produkter. Eller du kan ersätta den med andra drycker som soja.

Denna artikel är bara informativ, vi har inte fakulteten att ordinera medicinsk behandling eller göra någon typ av diagnos. Vi uppmanar dig att gå till en läkare om du presenterar någon typ av tillstånd eller obehag.