Du bör krydda disken i rätt ordning om du inte vill sluta förstöra dem. För att hitta jämviktspunkten, börja med att lägga till små mängder och gå med tills du får önskat resultat. De ger inte betydande näringsämnen men de är hälsofrämjande. Använda sparsam kryddor bidrar till att förbättra matsmältningen och dess användning möjliggör avgivning eller minskning av salt. Förutom att veta vilka kryddor som kombinerar bättre med varje mat, borde du veta hur de gagnar din hälsa.
gurkmeja
Det underlättar matsmältningen, tömningen av gallblåsan och är antiinflammatorisk. Det är den viktigaste ingrediensen i curry och används för att smaka på fisk och ris.
jenjibre
Den är idealisk för att bekämpa illamående och kräkningar, stimulerar aptiten och har en karminativ effekt, det vill säga förhindrar bildandet av tarmgas. Det används till smaksoppa, såser och krämer (söt eller salt).
spik
Förutom att förbättra matsmältningen är det ett antiseptiskt och oralt analgetikum och är därför idealiskt för lugnande tandvärk. Det brukar användas i konditorivaror och även för betning av fisk.
kummin
Förhindrar magen sura och förhindrar förstoppning och gas. Du kan använda den för att smaka grönsaker, grönsaker, kött och fisk.
fänkål
Normalt förbrukas deras löv men deras frön betraktas som kryddor. De underlättar matsmältning och kan tillsättas till kakor.
Kryddor i allmänhet
I snabbmatlagning tillsätt kryddorna strax innan den färdiga matlagningen. I disken som kräver lång behandling, som grytor eller rosta, kan kryddorna införlivas en timme före kokningens slut.
Lämna Din Kommentar