Hur man gör det perfekta köttgrillet

Under sommarmånaderna är det mycket vanligt att göra köttgrillar i trädgården hemma eller på fältet med alla dina vänner, var du än är, måste du vara mycket försiktig med att följa lämpliga säkerhetsåtgärder så att du inte drabbas av skador eller att Det finns ingen eld, så många gånger, den främsta orsaken till en eld som förstör tusentals hektar, grillen är dåligt gjorda och utan omsorg. Så du tittar noggrant och du kan njuta av köttgrillen.

Du behöver:

Grill och kötttang
Pork chops marinerad.
Olja och Salt
Loin spett av kött.
Marinerad lårbiff
arepas
Potatis med paprika.
Guasacaca.
Många typer av korizonger: kryddig, vitlök, peppar, etc.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör en grillgrill för fisk och skaldjur Steg att följa: 1

Håll köttet på ett kallt ställe, ta inte bort köttet förrän strax före grillning av kött, eftersom det kan vara i dåligt skick. Kom ihåg att köttet inte lagras i mer än 1 timme om temperaturen är 30 eller mer grader Celsius.

Använd två tangar, en för att arbeta med det råa köttet som du lägger på grillen och en annan för att servera köttet som redan gjorts.

Det farligaste med grillat kött är att det inte når rätt temperatur för att döda alla bakterier i köttet. Använd en intern termometer för kött, för att veta om köttet når rätt temperatur.

Rengör grillen innan du använder den med tvål och vatten. Om du inte har använt grillen länge måste du först passera den genom elden, så att resterna som fastnar på den är brända. Rengör också med en tidning och slutligen med vatten och tvål.

Tvätta händerna innan grillen startas . Tvätta händerna för att hantera köttet.

Vi kommer att använda kol i det här fallet, av de som är momentana . Det betyder att de bara tänds med matcher och det är det. Påsarna levererar sina instruktioner. Köp inte kol som inte är av den här typen, eftersom det är en svår uppgift att slå på klassikerna. Sätt hela kolet i mitten, eftersom sidorna får mindre värme, vi behöver alltid en bit med mindre värme och en varmare . Låt kolet börja bli grå, vid den här tiden kommer det att vara perfekt att använda.

Det första du bör lägga är chorizos eftersom de är de som tar längre tid att laga mat. De flesta korv kommer förkokt eller härdat, men de är de som tar längre tid att ta färg, rostade på utsidan och välkokta på insidan. Så alltid här först. Sätt i de mindre heta områdena, i omgivningen så att de är klara bredvid köttet i slutet. Lämna ca 20-30 minuter.

När du ser att chorizorna har lite färg är det dags att sätta kotletterna, solomo och köttbitarna. På bilden nedan ser du några spetsar på sidorna och kotletter nära korizona. Dessa två måste gå mer mot utkanten så att de inte tar så mycket värme från mitten eftersom de lagar sig väldigt snabbt, hackan eftersom den rökt, den har en söt marinaden och den kan brännas och den är tunn. Köttet i spettarna, eftersom det är löst, är väldigt mjukt och hakat i kuber, så det blir snabbt. I mitten går solomo som tar mer matlagning. Om du tittar på korizon här har de redan bytt färg och är mörkare.

I bilden nedan är nästan allt klart, det finns knappast någon värme för tillfället och vi lägger ispasen för att ta färg och smak av grillen. Men allt ser klart ut. Köttet tas bort beroende på vilken matlagning du vill ha. Idealet är att använda en termometer för att mäta köttets temperatur innanför, men om du behöver veta det och du inte har det här instrumentet, böj din tumme i handflatan. Den lilla hög som är gjord i mitten av handen kommer att vara en guide för att lära känna köttets matlagning. Rör dig själv och sjunka indexet på andra sidan, jämför sedan med köttet och du kommer att se att det är hälften kokt. Om du vill ha det välkokt gör detsamma utan att stänga handflatan. Om inte, gör bara en snitt för att vara säker.

Efter allt hände det ungefär en timme, upp till två, för hur mycket mat vi gjorde. Så om du bestämmer dig för att göra något så, gå inte hungrig för att du måste vänta länge för att allt ska vara klart och det tar självklart mycket arbete . Men det är ett bra sätt att göra mat till en bra grupp människor.

Endast som information kan priset på köttgrill varierar mycket beroende på vilken typ av kött du ska sätta på grillen, kalvköttet eller biffen är den dyraste och korv och korv har ett bra pris för mängden kött .