Lär dig hur man gör egna pates med hälsosamma ingredienser. Om du är vegetarian, kommer de recept som vi ger dig i följande, att glädja dig, så att utarbeta olika pates, vi kommer bara att använda grönsaker och ost, två ingredienser som du kan ta lugnt. I den meningen, om ditt matalternativ är att vara vegan, kan du ersätta osten för sin veganversion och därmed också njuta av texturen och den intensiva smaken. Fortsätt läsa och upptäck hur man gör grönsakspatéer i sex recept som väcker kocken du har inuti.

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör tuna croquettes

Arugula pate

Låt oss börja med ett gott och hälsosamt recept där vi kommer att dra nytta av den speciella smaken av arugula för att skapa en pate som ska suga fingrarna. För att göra detta recept behöver du:

• 40 gram arugula
• 40 gram skalade valnötter
• 100 gram gräddost
• 50 gram roquefort
• 50 gram flytande grädde

För att göra denna vegetabiliska pate bör du börja med att rengöra arugula djupt för att ta bort eventuell kvarvarande smuts som kan innehålla. När du har det klart, lägg det i ett glas för att slipa med muttrarna och skicka det genom krossen. Vi reserverar

Nu i en separat behållare måste vi lägga resten av ingredienserna och blanda den med mixern så att alla smaker är integrerade. När det är klart, lägg till arugula och krossade nötterna och blanda allt. Klart!

Mushroom paté

Nu fortsätter vi med ett annat recept på vegetabiliska patéer och den här gången kommer vi att dra nytta av den läckra smaken av svampen för att göra en utsökt och näringsrik maträtt. För att göra detta recept måste du få dessa ingredienser:

• 300 gram rullade svampar
• 1 vitlök
• 2 vitlöksklyftor
• 30 gram nötter
• 50 gram brödsmulor
• Olivolja
• Salt och peppar

Det första som vi måste göra för att göra denna maträtt är att laga svampen och för det ska vi suga ett olivolja i en stekpanna och, när det är varmt, lägg till lök och vitlök som vi tidigare ska hackat. Koka långsamt och när löken blir vitaktig, krydda och tillsätt de valsade svamparna.

Blanda alla ingredienser så att smakerna är integrerade och sauté tills du ser att svampen börjar brinna. Avlägsna från värmen och häll de kokta svamparna i en skål tillsammans med övriga livsmedel på listan. Slå samman allt så att smakerna är helt blandade och det är det! En utsökt maträtt perfekt för att göra ett mellanmål hemma.

Lentil pate

Om du gillar baljväxter, borde du veta att ett utsökt recept är linspate, en näringsrik maträtt som också är utsökt! För att göra denna maträtt måste du få dessa ingredienser:

• 100 gram kruka linser
• 1 aubergine
• Olivolja
• 1 sprig mint
• 2 vitlöksklyftor
• 100 gram shiitake svampar
• Juften av en halv citron
• Salt och peppar

Vi har valt att använda några pottlinser, därför att receptet är mycket snabbare och lättare att göra, men om du föredrar att du kan laga linserna genom att koka dem i en kastrull med vatten i ca 1 timme så att de blir ömma och barrved. Vi reserverar

Aubergineet kommer vi att steka det i ugnen och för detta ska vi smörja det med riklig olja och senare lägger vi den i en bricka och låt den laga mat i ca 20 eller 30 minuter vid 250ºC eller tills du klickar på en gaffel och märker att Det är ömt. Sedan tar vi bort det från ugnen och när det har svalnat ska vi hugga det i ändliga delar så att det kan blandas perfekt med resten av ingredienserna.

Sedan häller vi lite olja i en panna och, när det är varmt, lägg till svampen, med vitlökskuren. När du ser att svamparna är klara, lägger vi till linserna och auberginen och blandar så att alla smaker kommer ihop.

För att slutföra, lägger vi till all blandning i en behållare och krossar den tills en homogen pasta bildas. För att göra smaken mer utsökt måste vi klä vår grönsakspaté med citronsaft, salt och peppar och dekorera med mynt. Klart!

Pate av torkade tomater

De torkade tomaterna är läckra ingredienser och har också en perfekt konsistens för att få olika rätter som denna pâté som vi kommer att upptäcka nästa. För att göra det behöver du:

• 250 gram gräddost
• 5 torkade tomater
• 2 tsk jordnöts
• mejram
• Salt och peppar

Det första vi behöver göra är att fukta tomaterna med varmt vatten och för detta ska vi lägga en djup skål med varmt vatten och låt det hydratisera i 8 minuter eller tills du ser att de har mjukat.

Samtidigt ska du i en separat skål blanda osten med tomat och jordnötterna rör sig väl så att smakerna är integrerade. Tillsätt tomaterna och krossa hela blandningen så att resultatet ser bra ut. Vi lägger till kryddor för att göra pate mer välsmakande, i den meningen kommer oregano, salt och peppar att ge den en otvetydlig smak. Bon appetit!

Svarta oliver pate

Och om du vill njuta av ett gott vegetariskt patérecept finns det inget bättre än de svarta oliverna som är perfekta för att pecka innan du äter och njuter av en otrolig smak. För detta behöver du:

• 100 gram svarta oliver utan ben
• 1/2 lök
• 2 vitlöksklyftor
• Olivolja
• 1 nypa fina örter
• 1 nypa salt

Det första steget är att krossa vitlöket och tillsätt en klämma salt tills du får en pasta. I en separat behållare lägg oliverna med lök, vitlök, olivolja och lite fina örter och slipa tills alla ingredienser blandas.

När det är klart måste vi lämna den i vila i ca 1 timme så att texturen kondenseras och om nödvändigt kan du åtgärda förbandet och tillsätt lite mer salt eller kryddor tills det är 100% efter eget tycke. I dig upptäcker vi steg för steg receptet på olivapaté om du vill läsa det i större utsträckning.

Avokado pate

Slutligen kommer vi att ge dig ett annat av de bästa recepten av grönsakspatéer som du kan presentera för din familj och vänner: avokado. Det är en mycket lätt maträtt att göra och dessutom är det gott! Ingredienserna du behöver är:

• 1 avokado
• 50 gram gräddost
• 1 matsked vinäger
• Olivolja
• Salt och peppar

Vi börjar med att blanda avokado med ättika i en skål och tillsätt lite salt och peppar för att intensifiera smaken. Det bästa är att avokado är mogen så att resultatet blir mer gott och smidigt. i hjälper vi dig att veta hur man väljer en mogen avokado.

När allt är blandat måste vi lägga till gräddeosten och rör om den är en krämig konsistens. För att slutföra, lägg till ett stänk av olivolja och korrigera salt, sätt det i kylskåpet i några minuter för att göra det kallare och mer konsekvent konsistens. Klart!