Röda kött har nyligen haft ett visst dåligt rykte, eftersom de antar ett större bidrag från mättade fetter till vår organism än vita kött. Vissa nutritionists rekommenderar att de inte missbrukar dem och inte ta dem mer än två eller tre gånger i veckan, vilket inte innebär att vi borde utan dem helt i vår kost. Röda kött är faktiskt rikare på järn och i vissa vitaminer, såsom folsyra eller vitaminer B12, B1, B2 och B5. Vi granskar vilka röda kött är .
Kalvkött
Det står för sin intensiva smak. Fördelarna med kalvkött är flera. Det första är att det är ett kött som är mycket rika på proteiner . Med bara 100 gram nötkött dagligen kunde vi täcka nästan hälften av de dagliga proteinbehoven som vår kropp behöver. Kalvkött ger också B-vitaminer och är rik på fosfor, ett mineral som är mycket viktigt för den intellektuella utvecklingen och för bildandet av våra ben.
Några recept för beredning av kalvkött är kalvkött, kalvkött eller kalvkött.
gris
Möjligen är fläsket det som har sämre rykte för alla röda kött, även om det är det mest konsumerade köttet i hela världen och också har positiva bidrag till vår hälsa. Några av deras nedskärningar, såsom mingel eller murgröna, har låg fetthalt. I allmänhet tillhandahåller fläsk omomättade fettsyror (såsom olivolja) eller fleromättade fettsyror (som skyddar hjärtat). På samma sätt är en annan fördel av fläsk dess bidrag från Omega 3 .
Du kan prova att göra bakade fläsk revben, rostad fläsk med ananas eller fläsk loin med frukt.
Tjurkött
Tjurköttet är inte lätt att komma överallt och inte heller en maträtt som har en allmän konsensus. Tjuren skiljer sig från oxen genom att den första är en vuxen vuxen man som inte kastreras. Zink, vitaminer B6, B3 och B12, fosfor, selen och järn är några av fördelarna med tjurkött .
biff
Oxen är den kastrerade manliga nötkreaturen. Dess kött har alltid ansetts vara av överlägsen kvalitet till koens och därför är det dyrare. Det värsta köttet i världen är faktiskt det för en viss typ av nötkött, Kobe-nötköttet . Nötkött ska ha en intensiv röd färg, vara kompakt och med sammanvävda fett och på gommen har en stark smak. Den är rik på kalium, fosfor, magnesium och vitamin B12.
Häst- eller fölkött
Det är inte särskilt populärt och det är inte lätt att se det i slaktbutikerna, men i vissa städer finns slaktbutiker specialiserade på den. Enligt vissa experter har hästkött, trots sitt dåliga rykte, mindre fetthalt och mer järn och protein än andra röda kött. Dessutom är dess smak mycket trevlig.
Fjäderfä: Anka och gås
Även om fjäderfä, såsom kyckling, anses vara vitt kött har två specifika fall traditionellt inkluderats i listan över röda kött. De är anka och gåsen. Dessa två kött har en stark och konsekvent smak och är förknippade med fransk mat. Fördelarna med ankött är ett bidrag av essentiella aminosyror, B-vitaminer eller mineraler som järn, zink eller fosfor. Du kan försöka äta and med dessa anka recept som är bakade med frukt.
Getkött
Getkött är mycket populärt i vissa kök, som till exempel i kanariska köket, men det är inte lika utbrett som det är med kalvkött eller fläsk. I motsats till andra röda kött ger getkött jod, natrium och magnesium, förutom B-vitaminer, zink och proteiner.
Lammkött
Lammet är mycket mer populärt i köket än geten och även om de är lika är de inte samma djur. Ett lamm är ett ungt lamm (precis som en ram är en vuxen manlig lamm). Lammet är en del av många av de typiska köken i många europeiska länder och Medelhavsområdet. Du kan laga lamm i tayin eller couscous, men även lammribben med rödvinssås. Lammet har alla fördelar med rött kött och är också mycket rik på mineraler.
Lämna Din Kommentar