Om du är passionerad om matlagning kommer du att veta att allting kan användas och att ingenting ska kastas bort. Om du har gjort en bra gryta eller kokt och du har lämnat köttresterna, oroa dig inte, du kan ge dem en ny användning och göra en ny måltid som glädjer dina gäster. I .com förklarar vi hur man utnyttjar kokt kött . Läs följande artikel noggrant och lär dig vilka köttstycken du kan återanvända. Dessutom föreslår vi dig de enklaste och rikaste recepten att kunna laga ditt kokta kött igen.

Du kanske också är intresserad av: Hur man utnyttjar rester

Dra nytta av kokt kött: kötttyper

Kokt kan göras med olika kötttyper och var och en av dem kommer att serveras för ett eller annat recept. Vanligtvis är fläsk och nötkött de mest använda för att göra grytor. Denna typ av kött kan hackas efter tillagning och används för att fylla canapéer, tårtor, empanadas eller gratinrätter (lasagne, cannelloni, fyllda auberginer ...). Dessutom kan du också använda det här malet köttet för att göra olika såser till din pasta, till exempel Bolognese.

Ben köttet och du kan använda benen för att förbereda en god buljong eller andra grytor, vilket ger dem mer smak. Du kan också frysa efterköttet efter att ha hackat det - och du kan när som helst göra dina recept, åtföljas av ris, pasta eller andra rätter.

Dra fördel av kokt kött: croquettes

För att ta 100% kokt kött, misslyckas krukorna inte. Det är ett enkelt recept som glädjer alla som är ett fan av hemgjorda croquettes. Alla en glädje.

För att göra dem ordentligt bör du förbereda en béchamel eller mjuk velouté . Observera: I en kruka ska du koka en liter buljong och i en non-stick-pan sätta ca 100 gr. av smör, vid medium temperatur, där du måste tillsätta mjölet för att sikta det i 1 minut och sedan tillsätt den kokta buljongen. Medan blandningen blandas, tillsätt salt, vitpeppar och lite muskotnöt, alla mängder att smaka.

När blandningen har blivit tjock, ta av pannan från värmen och täck om med plastfolie. I en separat panna sauté en liten hackad lök tills du ser att det är ömt. Lägg sedan till den hackade grytan och sauté med elden lite starkare. När allt är gjort, lägg till béchamel sås som du tidigare hade gjort och rör om den tjocka massan ca 5 minuter, ungefär. Gör det med hög eld.

Efter denna tid, låt blandningen täckas med filmpapper. Se till att papperet inte rör degen. När blandningen är kall, forma dina krokar . Därefter täcka dem med mjöl, slagna ägg och brödsmulor. Och du får dem redo att steka eller frysa.

Dra nytta av kokt kött: Ropa Vieja

Ett annat recept som gör dig bra att dra nytta av kokt kött är den välkända och traditionella Ropa Vieja . Detta är ett av de mest kända recepten i Spanien, som uppstår endast och uteslutande för att utnyttja de kokta kvarnen. Notera

I en stor stekpanna stek med olivolja, en gräslök och finhackad vitlök. Chop allt som finns kvar från grytan, minus baljväxterna (om det fortfarande finns lite vila kvar). Tillsätt det på pannan och lägg till grädde att laga mat . Ta bort det lite efter en liten stund och låt den sitta på låg värme i ungefär fem till tio minuter. Därefter höja några mintblad och krydda din maträtt. Klar att servera och smaka! Med detta recept kan du dra nytta av din kvarvarande gryta och njuta av god mat.