Persilja är en av de mest använda aromatiska örterna i köket, ger en speciell touch och full av smak till våra rätter. Används speciellt för att göra såser som chimichurri, för beredning av fisk och i rika sallader, har denna anläggning mycket att erbjuda gastronomi. Men om vi inte lagrar det ordentligt kommer det att torka upp och bli oanvändbart. Vill du att det ska vara längre? I .C. förklarar vi hur man behåller färsk persilja på rätt sätt.

Du kan också vara intresserad: Hur man torkar persilja Steg att följa: 1

Det första steget att få persiljan att hålla längre är att välja ett bra gäng som är tillräckligt nytt. Persiljan ska alltid vara av intensiv grön, utan bruna fläckar eller blöta löv, så att du garanterar att det kommer att hållas i gott skick för flera dagar.

2

Ett bra och enkelt sätt att bevara färsk persilja är att packa det ordentligt. Välj en plastbehållare med lock som stänger väldigt bra och lägg sedan ett eller två ark av absorberande papper inuti behållaren, helt täcker dess inre del.

Förvara persiljan inuti, du kan ta bort stjälkarna om du inte ska använda dem. Liego sätter på ett annat lager av absorberande papper som täcker allt väldigt bra. Stäng behållaren och lägg i kylskåpet. Det absorberande papperet tar hand om fukten som släpper ut denna aromatiska ört, vilket hjälper till att hålla den perfekt i minst en vecka. Om papperet blir blöt, byt det för att hålla persiljan i gott skick.

3

En annan lösning för att hålla färsk persilja väldigt enkel och effektiv är att placera gänget i en plastbehållare som i stället för att stänga med lock lockas med film eller transparent papper. Lägg sedan behållaren i en tätt sluten väska med en knut och förvara sedan i kylskåpet. Det är väldigt viktigt att persiljan är väl torr när du gör det, så om du har bestämt dig för att tvätta den, vänta tills den dräneras till perfektion, annars kommer den att skadas mycket snart.

4

Vill du ha färsk och hackad persilja för hand? Så det här alternativet för att hålla det är perfekt för dig. Klipp stammarna av persilja och kapa sedan hela gänget av den storlek du brukar göra. Då ska du lägga den i en glasbehållare som stänger mycket bra och förvarar den i kylskåpet. Med den här tekniken får du persiljan i ca två veckor.

5

Och om du vill glömma behållarna och ha en bra mängd persilja tillgänglig i veckor och månader, då fryser det är det bästa alternativet. Häll persiljan och lägg den i en fryspåse, lagra den sedan.

En annan väldigt praktisk lösning är att förbereda kuber persilja genom att tillsätta den hackade örten till en kylare, lägg sedan den i frysen och, när de härdar, kommer du att få dina kuber persilja tillgängliga för att lägga till alla dina recept.