Skedskålen är idealisk för kalla årstider, förutom att hålla oss varma, ger de många näringsämnen till kroppen. Kikärter är rika på essentiella fettoljor och proteiner, som hjälper till att kontrollera kolesterol och triglyceridnivåer, har också ett högt fiberinnehåll, som de flesta baljväxter, vilket underlättar transplantation i tarmarna. I vi förklarar hur man gör kikärtergryta .

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör kycklingkrämer Steg att följa: 1

För att göra en kikärtergryta behöver du följande ingredienser:

• 300 gr kikärter
• 2 liter vatten
• 2 vitlöksklyftor
• 2 laurblad
• 2 lökar
• 2 morötter
• 1 potatis
• 1 rödpeppar
• 1 tesked jordad söt paprika
• 1 tsk kummin
• 6 matskedar olivolja
• salt

2

Det första steget att göra en kikärtergryta är att suga på natten innan. Lägg kikärterna i en kruka och fyll i varmt vatten tills de är täckta. Förvara i kylskåpet i 10 eller 12 timmar. Kom ihåg att dessa kommer att öka sin storlek. Du kan också lägga till en tesked bakpulver för att hjälpa till påskynda processen, i det här fallet lämna dem i endast 8 timmar suga.

3

Töm kikärterna, tvätta dem och lägg dem i en kruka med 2 liter vatten. Skär en lök, skalla och skära morötterna och lägg till bladbladet. Sätt allt detta över medelvärme och låt koka tills kikärterna mjukar, cirka 45 minuter, om du använder en tryckkokare, om tvärtom du har en vanlig kruka, kommer processen att ta lite längre tid.

4

Under tiden förbereda sofrito att smaka grytan. Placera oljan i en panna och när den är het lägg den andra finhackade löken, när den är genomskinlig lägg till vitlök och rödpeppar. Tillsätt den söta paprikaen till de stekta grönsakerna, ta bort dem från värmen och lägg dem i mixern eller matberedaren.

5

Häll blandningen i krukärens kruka, om de redan är mjuka. Ta bort allt och lägg till varmt vatten om du tycker att de är för tjocka. Tillsätt salt och kummin och låt dem laga mat i 30 minuter. Gå åt saltet tills du har den punkt du vill ha.

6

Kikärtgrytan är en mycket mångsidig maträtt så att du kan lägga till de grönsaker du vill ha, som spenat, schweizisk chard, potatis och tomater eller kött som chorizo, som kan vara kryddig och till och med fisk som torsk.

Sätten att förbereda kikärter är mycket mångsidiga, inte bara kan du göra dem som en gryta, men de är också ett bra komplement i sallader för sommardagar, förbereder hummus att sprida med grönsaker som morötter eller selleri eller rostat. Inkludera denna grönsak i din kost och få alla sina fördelar.