Vad är den blå fisken - komplett lista

Vi hör ofta att blå fisk är mycket fördelaktiga för vår hälsa och ger omega 3 och essentiella fettsyror som skyddar vårt hjärta, och gynnar även utseendet på vår hud och hår. Men det här är inte den enda godheten hos dessa livsmedel. Blå fisk är också låga i kalorier och mättat fett, så de blir ett utmärkt alternativt animaliskt protein om målet är att ta hand om din figur.

Det bör noteras att denna terminologiska skillnaden inte beror på någon biologisk aspekt, kategorin blå fisk beror helt enkelt på näringskriterier, i själva verket är de de där andelen intramuskulärt fett är större än 5%, fetter som i sin stora De flesta är omättade.

Även om de senaste åren har blivit popularitet, finns det fortfarande många som inte vet vilka alternativ som ingår i denna grupp. Därför förklarar vi vad blå fisk är.

Du kanske också är intresserad: Vilka är de bästa matarna till middag?

Varför kallas de blå fisk?

Blå fisk är skyldig till detta namn, för det mesta, alla fiskar som ingår i denna kategori har en blåaktig hudton. Men bortom valörer är det viktiga med denna grupp av livsmedel att det är den grupp av fisk som erbjuder ett större bidrag från omega 3-fettsyror och eteriska oljor som är mycket fördelaktiga för vår hjärt-och kärlsjukdom. Det är därför det anses vara en av de hälsosammaste och rekommenderade livsmedelsgrupperna.

Nedan kommer vi att prata specifikt om några av de mest populära blåa fiskarna och senare kommer vi att ge dig en fullständig lista över denna typ av mat.

lax

Utan tvekan är detta en av kungarna av blå fisk. Lax är en väldigt uppskattad fisk, inte bara för allt det bidrar till oss på näringsnivå, men också för dess mångsidighet i köket och dess fantastiska smak.

Vi är framför en fisk som är mycket rik på protein och fettsyror som hjälper, näringsämnen som hjälper oss att reglera våra nivåer av kolesterol och triglycerider i blodet, vilket är ett utmärkt alternativ för patienter som har dessa problem.

Dessutom har dess höga innehåll av mineraler som jod och magnesium också fördelarna med våra muskler och hjärnor, vilket gör lax ett mycket hälsosamt alternativ. Slutligen måste det läggas till att de många studier som har gjorts avseende egenskaper och fördelar med lax lyfter fram att det är en utmärkt produkt för att undvika kognitiva problem, för att minska inflammation och symptom på sjukdomar som artrit och som kan bidra till att förebygga cancer

tonfisk

I listan över blå fisk är tonfisk en av de mest populära. Tonfisk är en av de mest konsumerade fiskarna i världen, inte bara inom gruppen av blå fisk. Men inte alla presentationer är lika bra, och i alla presentationer erbjuder så många fördelar. I detta hänseende kan det sägas att färsk tonfisk är mycket mer tillråds än dess konserverade eller konserverade versioner.

I sin fria form kan lax förhindra hjärt-kärlsjukdomar, liksom några av de riskfaktorer som producerar dem:

hyperkolesterolemi
hypertoni
diabetes
Övervikt och fetma

Dess intag, förutom att hjälpa kontroll kolesterol och triglycerider, ger viktiga mineraler, vitaminer som A och B och folsyra. Tonfisk är mycket använd i köket för dess mångsidighet, det är därför vi erbjuder dig flera recept med tonfisk som du enkelt kan göra hemma.

sardiner

Till skillnad från andra fiskar som du kan hitta i denna artikel är sardiner ett bra alternativ på grund av det faktum att de, förutom att de är mycket näringsrika, också är mycket ekonomiska.

Sardinerna kan inte bara ge de typiska fördelarna med blå fisk, de är mycket rika på kalcium, vilket gynnar våra bens hälsa . I denna aspekt har konserverade sardiner högre kalciuminnehåll än färska sardiner, eftersom de konsumeras med ryggraden inkluderat.

Denna fisk rekommenderas dock inte för alla. Bland de människor som inte bör konsumera sardiner är de som lider av gikt, eftersom dess purininnehåll innebär att de en gång i kroppen omvandlas till urinsyra.

forell

Ett annat utmärkt alternativ inom gruppen blå fisk, speciellt om den konsumeras mycket fräsch. Öringen ger viktiga fettsyror men är också mycket rik på kalium och fosfor, som gynnar våra muskler och främjar eliminering av kroppsvätskor.

Ansjovis och ansjovis

Dessa fiskar, som vi vanligtvis konsumerar konserverad eller vinaigrette, finns också inom gruppen av blå fisk. Även om vi brukar använda dem som ingredienser i olika preparat, erbjuder de samma fördelar med någon typ av blå fisk, men det är viktigt att komma ihåg att det bästa sättet att äta dem är fräsch och naturlig eftersom versionerna i olja eller ättika kan innehålla mycket salt eller fett.