Smör är ett vanligt kryddor i bröd och synonymt med matlagning och bakning. Även om du idag kan köpa smör, innan det bara var tillgängligt genom omrörning, processen att separera fett från mjölk. Gör smöret i klassen för att visa dina elever hur man gör en viktig näring i vår kost. Processen ger en känsla av prestation för de flesta studenter, liksom en förståelse av hur livet var innan de kunde köpa smörbubbarna i mataffären. Beat smör kan vara ett bra exempel på hur man förklarar emulsioner och lipider i klassrummet.

Du behöver:

• Mjölkkräm
• burk
• sked
• maträtt
• salt
• småkakor

Du kanske också är intresserad av: Hur man gör vitlökssmör Steg att följa: 1

Lämna 1/2 liter tjock grädde för att slå vid rumstemperatur i 12 timmar före klassen.

2

Häll grädden i en behållare med ett tätt lock. Skruva locket på burken.

3

Passera burken med grädden i hela klassen och fråga varje barn att skaka flaskan minst 10 till 20 gånger.

4

Kolla på flaskan när rundan på alla barn är färdig. Med tillräcklig agitation börjar smöret att bildas.

5

Upprepa steg 4 och 5 tills en bit smör bildas från grädden.

6

Ta bort smöret med en sked och lägg den på en tallrik.

7

Blanda en nypa salt i smöret för att ge den en salt smak. Sätt smöret på kakorna, för att eleverna ska njuta av.

tips

• Lägg till lite honung i smöret och fråga eleverna om att leta efter information om var premoderne människor fick honungen.
• Erbjud varje barn ett glas smörvätska, vilket är den vätska som återstår efter att smöret har gjorts.